 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
버섯 매리네이드 샐러드 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJchQ%3D&page=79
|
||
| 버섯 매리네이드 샐러드 재료(4인분) 양송이버섯 150g, 표고버섯・새송이버섯 100g씩, 양파 1개, 마늘 8쪽, 에샬로트 2개(혹은 양파 1/4개), 페페론치니 4개, 월계수 잎 2장, 올리브유 1컵, 레드 와인 비니거 2작은술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간 만들기 1양송이버섯은 길이로 반 자른다. 큰 것은 4등분한다. 표고버섯은 갓 가장자리와 기둥을 자른 다음 4등분한다. 새송이버섯은 반 자른 다음 길이로 4등분한다. 2양파는 12등분하고, 마늘과 에샬로트는 반으로 썬다. 페페론치니는 반 잘라 씨를 털어낸다. 3냄비에 올리브유를 부어 중간 불에 올린 후 ②의 마늘, 에샬로트, 페페론치니와 월계수 잎을 넣어 기름에 향이 배도록 30초 정도 노릇하게 튀긴 다음 건진다. 4③의 달군 기름에 ①의 버섯, ②의 양파 순으로 튀긴 후 건진다. 5튀긴 버섯과 양파를 볼에 담고 뜨거울 때 레드 와인 비니거, 소금, 후춧가루, ④의 튀김 기름을 넣고 섞은 뒤 ③의 재료를 넣어 섞고 냉장고에 넣어 매리네이드한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2025 | 미니 햄버거 | 슬픈이별 | 12-12-05 | 7741 |
| 2024 | 볼로네제 파스타 | 하늘 | 12-12-05 | 7412 |
| 2023 | 미니 핫도그 & 메추리알튀김 & 미니 베이컨 떡꼬치 | 편지 | 12-12-05 | 7461 |
| 2022 | 레몬소스 뿌린 구운 버섯샐러드 | 스위티 | 12-12-04 | 10979 |
| 2021 | 황기 초계탕 | 검은건담 | 12-12-04 | 9908 |
| 2020 | 양념차돌박이 다시마말이 | 어어 | 12-12-04 | 7773 |
| 2019 | 미나리 안심구이냉채 | 앙큼꼬마 | 12-12-04 | 8943 |
| 2018 | 된장소스 뿌린 쑥갓 묵무침 | 까꿍 | 12-12-04 | 7413 |
| 2017 | 매실간장 곁들인 콩비지전 | 베일 | 12-12-04 | 8595 |
| 2016 | 연두부 들깨소스 버무리 | 파란눈물 | 12-12-04 | 7140 |
| 2015 | 오이실부추콩샐러드 | 아이 | 12-12-04 | 6612 |
| 2014 | 오이깨냉국 | 바이올린 | 12-12-04 | 6395 |
| 2013 | 오이표고버섯청포묵무침 | 백설공주 | 12-12-04 | 6438 |
| 2012 | 오이상추겉절이 | 네스다 | 12-12-04 | 6252 |
| 2011 | 오이닭살겨자소스무침 | 비애 | 12-12-04 | 6306 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
