 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
우무콩국 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlPeBQ%3D&page=42
|
||
| 우무콩국 우무묵에 콩국물을 자박하게 부어 먹는 요리. 주로 전라남도에서 먹던 여름 요리로 우무콩물이라고도 부른다. 우무묵은 묵으로 판매되는 것을 구입해 사용하거나 마른 우뭇가사리를 물에 불린 후 끓여 굳혀 만든다. 우뭇가사리는 건어물 가게에서 쉽게 구입할 수 있다. 한천가루에 물을 섞어 끓여도 쉽게 만들 수 있다. 재료 우무묵(한천가루 4g, 물 500㎖) 1/2모, 오이 1/4개, 콩물 2컵, 소금 약간 만들기 1 한천가루에 물을 붓고 센 불에 올린 후 가끔씩 저어가며 끓인다. 2 우르르 끓어오르면 3분 정도 더 끓인 후 식힌다. 4시간가량 식히면 우무묵이 완성된다. 3 우무묵을 굵게 채 썬다. 4 오이는 가늘게 채 썬다. 5 그릇에 우무묵을 담고 차가운 콩물을 부은 후 오이를 얹고 소금을 곁들인다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2580 | 초록빛 오이전과 오이모히토 | 베베 | 13-09-02 | 1805 |
| 2579 | 여름 색으로 차린 밥상, 보리수잼 | 슬픈이별 | 13-09-02 | 2301 |
| 2578 | 칩과 환상의 짝꿍! 홈메이드 딥 만들기 | 별은이뽀 | 13-09-02 | 1548 |
| 2577 | 민어맑은탕 | 스텔라걸스 | 13-08-23 | 1437 |
| 2576 | 민어매운탕 | 가루 | 13-08-23 | 1337 |
| 2575 | 민어찜 | 알스크림 | 13-08-23 | 1347 |
| 2574 | 민어어만두탕 | 아침 | 13-08-23 | 1250 |
| 2573 | 민어양념구이 | 스위트 | 13-08-23 | 1451 |
| 2572 | 민어저냐 | 청아 | 13-08-23 | 1223 |
| 2571 | 민어사슬적 | 구사일생 | 13-08-23 | 1259 |
| 2570 | 민어회 | 아라 | 13-08-23 | 1304 |
| 2569 | 민어껍질무침 | 슬픈이별 | 13-08-23 | 1528 |
| 2568 | 우먼 동아일보] 나초에 찍어 먹어도, 바게트에... | 눈꽃 | 13-08-23 | 1486 |
| 2567 | 케일장아찌, 함초장아찌, 풋토마토장아찌, 산초... | 츠키나 | 13-08-23 | 3001 |
| 2566 | 매실장아찌 | 스위티 | 13-08-23 | 1508 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
