 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
우무콩국 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlPeBQ%3D&page=47
|
||
| 우무콩국 우무묵에 콩국물을 자박하게 부어 먹는 요리. 주로 전라남도에서 먹던 여름 요리로 우무콩물이라고도 부른다. 우무묵은 묵으로 판매되는 것을 구입해 사용하거나 마른 우뭇가사리를 물에 불린 후 끓여 굳혀 만든다. 우뭇가사리는 건어물 가게에서 쉽게 구입할 수 있다. 한천가루에 물을 섞어 끓여도 쉽게 만들 수 있다. 재료 우무묵(한천가루 4g, 물 500㎖) 1/2모, 오이 1/4개, 콩물 2컵, 소금 약간 만들기 1 한천가루에 물을 붓고 센 불에 올린 후 가끔씩 저어가며 끓인다. 2 우르르 끓어오르면 3분 정도 더 끓인 후 식힌다. 4시간가량 식히면 우무묵이 완성된다. 3 우무묵을 굵게 채 썬다. 4 오이는 가늘게 채 썬다. 5 그릇에 우무묵을 담고 차가운 콩물을 부은 후 오이를 얹고 소금을 곁들인다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2505 | 빙떡 | 시계바늘 | 13-07-15 | 2897 |
| 2504 | 콩나물 & 무채나물 | 아인 | 13-07-15 | 3170 |
| 2503 | 곤약 산적 | 포레스트 | 13-07-15 | 2701 |
| 2502 | 멸치볶음 | 파란구름 | 13-07-15 | 2445 |
| 2501 | 무갈비찜 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 13-07-15 | 2476 |
| 2500 | 순무 물김치 | 이뽄여우 | 13-07-15 | 2512 |
| 2499 | 고구마 조림 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 13-07-15 | 2173 |
| 2498 | 감자나물 | 물방울 | 13-07-15 | 2220 |
| 2497 | 오징어탕 | 허브 | 13-07-15 | 2124 |
| 2496 | 팥콩차 | 베일 | 13-07-15 | 2006 |
| 2495 | 굴 영양밥 | 파란구름 | 13-07-15 | 2010 |
| 2494 | 씹을수록 담백한 조개구이 타파스 | 솜사탕 | 13-07-05 | 3693 |
| 2493 | 먹을수록 감칠맛 나는 칠리솔트 새우 꼬치 | 파란구름 | 13-07-05 | 3220 |
| 2492 | 한 입에 싸서 먹는 먹물 스파게티 | 진달래 | 13-07-05 | 3186 |
| 2491 | 치킨채소만두피카나페 | 별은이뽀 | 13-07-05 | 2650 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
