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요리 abc
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고구마닭고기영양진밥 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRpIdBs%3D&page=143
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고구마닭고기영양진밥재료 밥 4큰술(60g), 다진 고구마 2큰술(30g), 다진 양파 ½큰술(10g), 다진 대추 ½작은술, 다진 닭고기 1½큰술(30g), 물 1컵 1. 닭고기는 물 1컵을 붓고 10분 정도 삶아서 사방 5mm 크기로 다진다. 2. ①의 닭육수에 다진 고구마와 양파, 대추를 넣고 센 불로 끓인다. 3. ②가 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 밥과 다진 닭고기를 넣고 주걱으로 저어가며 밥알이 푹 퍼지도록 7~8분 정도 끓인다. tip 이유식 후기부터는 생고구마를 바로 이용해도 되는데, 찬물에 담가 녹말을 빼야 조리할 때 냄비 바닥에 눌어붙지 않는다. 대추와 양파는 사방 3mm 크기로 다져 넣을 것. 대추는 잘게 다져야 익었을 때 다른 재료와 입자 크기가 비슷하다. |
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