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양파와 가자미튀김 & 맥주

양파와 가자미튀김 & 맥주

재료
가자미 2마리, 양파 1개, 달걀 3개, 식용유 적당량, 밀가루·빵가루·소금·흰 후춧가루 약간씩

만들기
1 가자미 살은 포를 떠 먹기에 좋은 크기로 썬 뒤 소금과 흰 후춧가루를 뿌려 재워둔다. 양파는 링 모양을 살려 1cm 두께로 썬다.

2 볼에 달걀을 깨 넣어 잘 풀어준다.

3 ①의 가자미와 양파에 각각 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.

4 튀김 냄비에 식용유를 넣어 170℃로 예열한 뒤 ③를 넣어 바삭하게 튀긴 다음 맥주를 곁들인다.