유용한 요리상식

핫윙

<재료>

닭 날개 15개(청주 2큰술, 소금 1작은술, 후추 약간), 레몬즙 약간, 오일 약간

소스: 고추장 4큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 물 1/3컵, 케찹 2큰술, 마늘 3큰술

<만드는 법>

1. 닭 날개는 칼집을 내고 미리 청주와 소금, 후추에 30분 가량 재워 두세요.

2. 레몬즙을 뿌리고 오일에 버무려 180도 오븐에 20분 간 혹은 팬에서 굽거나 튀겨주세요.

3. 팬에 양념 재료를 넣고 자작하게 조립니다.

4. 구워 둔 닭날개를 넣고 버무려 주세요.

Tip. 닭을 10분 정도 우유에 담궜다 물에 헹궈 내면 누린내가 많이 사라집니다.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

닭을 밑간 후 구운 후 조린 양념에 버무려 주세요.

간단하게 만들어 진 핫윙입니다.

양념이 귀찮다면 그냥 핫소스에 버무려도 좋고

간장, 청주, 설탕 넣은 초간단 데리야끼 소스에 버무려도 좋아요.

사실 어떻게든 맛있는게 닭요리죠.^^ㅎ