 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
저염식을 해야 하는 이유 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFGcRM%3D&page=53
|
||
| 저염식을 해야 하는 이유 세계보건기구에서 발표한 하루 나트륨 권장량은 5g이지만 한국인은 13.2g에 이른다. 염분을 섭취하게 되는 주요 경로는 가공식품이나 MSG를 많이 사용하는 외부 음식들인데, 여기에 한국인들은 김치, 젓갈, 간장, 된장 등을 통해 추가로 나트륨을 섭취함으로써 일상적으로 과잉 섭취하는 것. 몸속의 염분 함유량이 높아지면 우리 몸은 많은 수분을 필요로 하고 수분을 필요 이상 섭취 시 혈관에 부담을 줘 혈관을 팽창시키고 팽창된 혈관 세포로 인해 혈관이 좁아진다. 따라서 혈액의 흐름이 원활하지 않게 되고 이는 자연스레 고혈압으로 연결된다. 또 소금은 위점막을 손상시키기 쉬운데, 약해진 위점막으로는 음식에 들어 있는 발암 물질을 제대로 막을 수 없어 간접적으로 위암에 노출되는 것과 다름없다. 나트륨을 하루 1g 이하로 섭취한 그룹에 비해 5g 이상 섭취한 그룹은 고혈압 발병률이 11.9%, 허혈성 심장병에 의한 사망 위험률이 1.56배나 높다고 밝혀졌다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 576 | ♧ 도시락을 예쁘게 싸는 요령♧ | 어린늑대 | 11-04-04 | 168304 |
| 575 | 주방의 작은 텃밭 새싹채소 키우기 | 크리스 | 11-04-04 | 73957 |
| 574 | [마늘 간장치킨] | 아카시아 | 11-03-21 | 22719 |
| 573 | 구질한 날에는 '미니 빈대떡 & 생선전' | 베일 | 11-03-21 | 26879 |
| 572 | 봄마중요리-새우 품은 달래 미나리전 | 가루 | 11-03-21 | 31847 |
| 571 | 콩자반처럼먹는옥수수강정만들기 | 크리스 | 11-03-21 | 48015 |
| 570 | ♪ 제철 맞은 관자로 만든 별미요리 2가지 | 바람 | 11-03-21 | 45985 |
| 569 | 나들이 쌈도시락, 좋은예VS나쁜예 | 눈꽃 | 11-03-21 | 81986 |
| 568 | 감자 달걀 샐러드 | 블랙로즈 | 11-03-20 | 20326 |
| 567 | 냉장고에 장기간 음식 보관법 | 아픈마음 | 11-03-18 | 15261 |
| 566 | 전자렌지 200% 사용법 | 민들레 | 11-03-18 | 16788 |
| 565 | 과음 후 숙취해소에는 ‘감’ | 애니랜드 | 11-03-18 | 14625 |
| 564 | 채소·과일, 이젠 파우더로 간편하게 즐겨요 | 까꿍 | 11-03-16 | 19631 |
| 563 | 들기름, 시시때때 올바른 사용법 | 이슬 | 11-03-16 | 17569 |
| 562 | 유자 껍질 버리지 마라 | koendi | 11-03-14 | 12982 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
