 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
건강 꽃양갱 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFGdRE%3D&page=74
|
||
| 건강 꽃양갱 재료 단호박양갱 한천가루 5작은술, 물 100㎖, 우유 150㎖, 설탕 125g, 백앙금 150g, 으깬 단호박 100g(단호박 1/4개 분량) 녹차양갱 백앙금 250g, 한천가루 5작은술, 물 100㎖, 우유 150㎖, 설탕 125g, 따뜻한 물 1작은술, 말차가루 1/3작은술 딸기양갱 백앙금 250g, 한천가루 5작은술, 물 100㎖, 우유 150㎖, 설탕 125g, 따뜻한 물 1큰술, 딸기가루 2작은술 만들기 1 한천가루는 물과 우유를 섞은 냄비에 담아 10분 정도 불린다. 이때 말차가루와 딸기가루 등은 미리 분량의 따뜻한 물에 풀어둔다. 2 1을 약한 불에 올리고 끓이면서 멍울이 생기면 눌어붙지 않도록 슬슬 저어준다. 3 주걱으로 떴을 때 마지막 방울이 2~3cm 정도 길이로 끈기 있게 떨어지면 설탕을 넣는다. 4 설탕이 완전히 녹으면 불에서 내리고 백앙금을 섞는다. 단호박양갱은 으깬 단호박도 함께 섞는다. 5 4를 중간 불에 올리고(이때 녹차양갱은 말차가루물을, 딸기양갱은 딸기가루물을 섞는다) 끓기 시작하면 불에서 내려 틀에 붓는다. 6 실온에서 한 김 식혀 냉장고에 넣어 차게 굳힌 다음 적당한 크기로 자른다. Cook's Note 색을 부드럽게 하기 위해 우유를 넣고 설탕 양을 줄여 달지 않은 양갱. 100% 딸기가루, 단호박, 말차가루를 넣어 고운 파스텔 톤이 난다. 사각통에 굳힌 후 쿠키 커터로 찍어내거나, 초콜릿 몰드에 넣어 굳히면 모양이 예쁘다. 일본풍 양갱 박스는 카우 2004( http://cow2004.com) 제품. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 261 | 여름에는 꼭 수박을 먹어야 할 이유가 있다 | 초록나무 | 09-07-02 | 2836 |
| 260 | 노화방지용 식품들 | 알스크림 | 09-06-30 | 2646 |
| 259 | 요리 기본 다지기 칼의 모든 것 | 레이첼 | 09-06-29 | 3407 |
| 258 | 내 체질에 꼭 맞는 여름 보양식 | 파란구름 | 09-06-28 | 2545 |
| 257 | 다이어트에 좋은 음식들 | 포시 | 09-06-26 | 2539 |
| 256 | '고구마', 피부 미용, 변비 환자 등에 탁월... | 파란눈물 | 09-06-24 | 2911 |
| 255 | 한국인에게 어울리는 대표 치즈 | 아이리스 | 09-06-23 | 3183 |
| 254 | 비타민C, 여름건강 파수꾼? | 하늘 | 09-06-21 | 2651 |
| 253 | 남아도는 자투리 식재료 활용하는 방법 | 케이트 | 09-06-20 | 2704 |
| 252 | 술 빨리 깨는 법 | 쌈장소녀 | 09-06-19 | 2823 |
| 251 | 감자 맛 있게 삶는 법 | 맑음 | 09-06-17 | 3241 |
| 250 | 차 맛있게 만드는 노하우 | 꿈과희망 | 09-06-15 | 2687 |
| 249 | 다이어트 닭가슴살 요리법 | 이뽄여우 | 09-06-14 | 3574 |
| 248 | 다이어트를 위한 레드 와인 활용법 7가지 | 클로버 | 09-06-13 | 3174 |
| 247 | 암을 이기는 54가지 음식 | 별님 | 09-06-12 | 3068 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
