 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
건강 꽃양갱 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFGdRE%3D&page=87
|
||
| 건강 꽃양갱 재료 단호박양갱 한천가루 5작은술, 물 100㎖, 우유 150㎖, 설탕 125g, 백앙금 150g, 으깬 단호박 100g(단호박 1/4개 분량) 녹차양갱 백앙금 250g, 한천가루 5작은술, 물 100㎖, 우유 150㎖, 설탕 125g, 따뜻한 물 1작은술, 말차가루 1/3작은술 딸기양갱 백앙금 250g, 한천가루 5작은술, 물 100㎖, 우유 150㎖, 설탕 125g, 따뜻한 물 1큰술, 딸기가루 2작은술 만들기 1 한천가루는 물과 우유를 섞은 냄비에 담아 10분 정도 불린다. 이때 말차가루와 딸기가루 등은 미리 분량의 따뜻한 물에 풀어둔다. 2 1을 약한 불에 올리고 끓이면서 멍울이 생기면 눌어붙지 않도록 슬슬 저어준다. 3 주걱으로 떴을 때 마지막 방울이 2~3cm 정도 길이로 끈기 있게 떨어지면 설탕을 넣는다. 4 설탕이 완전히 녹으면 불에서 내리고 백앙금을 섞는다. 단호박양갱은 으깬 단호박도 함께 섞는다. 5 4를 중간 불에 올리고(이때 녹차양갱은 말차가루물을, 딸기양갱은 딸기가루물을 섞는다) 끓기 시작하면 불에서 내려 틀에 붓는다. 6 실온에서 한 김 식혀 냉장고에 넣어 차게 굳힌 다음 적당한 크기로 자른다. Cook's Note 색을 부드럽게 하기 위해 우유를 넣고 설탕 양을 줄여 달지 않은 양갱. 100% 딸기가루, 단호박, 말차가루를 넣어 고운 파스텔 톤이 난다. 사각통에 굳힌 후 쿠키 커터로 찍어내거나, 초콜릿 몰드에 넣어 굳히면 모양이 예쁘다. 일본풍 양갱 박스는 카우 2004( http://cow2004.com) 제품. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 66 | 밀가루의 힘!!! | 파란눈물 | 08-12-01 | 36284 |
| 65 | 요리에 도움이 되는 과일 | 백설공주 | 08-11-27 | 49648 |
| 64 | 알아두면 유익한 이탈리아 요리 상식 | 말괄랑이 | 08-11-26 | 45551 |
| 63 | 냉장고에 넣어서는 안되는 식품? | 스위티 | 08-11-24 | 59759 |
| 62 | 식초에 지혜^^피로 회복제^^ | 후유미 | 08-11-24 | 51830 |
| 61 | 사과, 고구마 암예방에 도움 | 미레아 | 08-11-23 | 71088 |
| 60 | 술 빨리 깨는 방법 | 파란눈물 | 08-11-22 | 258372 |
| 59 | 바나나가 인기 좋은 이유? | 장미 | 08-11-22 | 103422 |
| 58 | 음식독보다 더 무서운 경피독 | 바람 | 08-11-21 | 92938 |
| 57 | 기분을 조절하는 음식 | 클로버 | 08-11-20 | 60551 |
| 56 | 우유 안 마시고 칼슘 섭취하는 법 | 루베트 | 08-11-20 | 70452 |
| 55 | ★음식상식 50가지★ | 눈꽃 | 08-11-19 | 63778 |
| 54 | 배고픈 늦은 시각 살 안찌게 먹는 방법 | 포라 | 08-11-18 | 58045 |
| 53 | 남편 죽이는 음식과 살리는 음식 | 네스다 | 08-11-17 | 54181 |
| 52 | 생활속 베이킹 소다 활용법 | 장미 | 08-11-15 | 39155 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
