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콩나물밥 |
글쓴이: 포레스트 | 날짜: 2013-04-01 |
조회: 3523 |
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콩나물밥
아삭한 식감이 일품인 콩나물밥
전기밥솥에 콩나물밥을 지을 때는 평소보다 밥물을 조금 적게 부어야 한다. 콩나물 자체에도 물기가 있어 자칫 밥이 질어질 수 있기 때문. 깍둑썰기한 감자를 쌀 위에 듬뿍 올려서 밥을 지은 뒤 양념장에 비벼 먹어도 담백하다.
쌀 2컵 , 콩나물 300g, 물 1컵, 양념장(간장 4큰술, 고춧가루·참기름·깨소금 1큰술씩, 송송 썬 쪽파 약간)
- 1. 쌀은 잘 씻어 30분 정도 체에 담아둔다.
- 2. 콩나물은 지저분한 꼬리 끝을 다듬고 씻는다.
- 3. 밥솥에 쌀과 콩나물을 넣고 고루 섞은 뒤 물을 부어 밥을 짓는다.
- 4. 밥이 다 되면 분량의 재료로 만든 양념장을 곁들여 낸다.
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