 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
돼지고기 들깨 냄비 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFIeRI%3D&page=11
|
||
돼지고기 들깨 냄비
재료 ∥ 돼지고기(목살 얇게 썬 것) 200g, 시금치 ¼단, 표고버섯 4개, 당근(5㎝ 길이) 1토막, 대파 ½뿌리 돼지고기 양념 ∥ 생강즙·청주 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 국물 양념 ∥ 다시마(10㎝ 길이) 1장, 들깨가루 3큰술, 청주·국간장 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 소금 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_ 돼지고기는 5㎝ 길이로 썰어 분량의 돼지고기 양념으로 간한다. 2_ 시금치는 밑동을 자르고 다듬어 씻은 다음 반으로 자른다. 3_ 표고버섯은 기둥을 자르고 도톰하게 저며 썰고, 당근은 어슷 썬다. 4_ 대파는 4㎝ 길이로 자른 후 어슷 썬다. 5_ 다시마는 물기를 꼭 짠 행주로 표면에 묻어 있는 하얀 가루와 지저분한 것을 깨끗이 닦아낸 뒤 가윗집을 넣는다. ● 이렇게 만드세요 1_ 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣은 후 끓어오르면 다시마는 건져 낸 다음, 들깨가루를 풀고 양념한 돼지고기와 청주를 넣어 끓인다. 2_ ⓛ의 국물이 끓으면 시금치, 표고버섯, 당근, 대파를 넣고 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣고 간한 뒤 야채가 익도록 끓인다.
요리에 들깨가루가 들어가면 한결 더 구수하고 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 들깨는 비타민을 비롯한 풍부한 영양분을 함유하고 있다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1206 | //백미로 맛있는 밥 짓기// | //백미로 맛있는 밥 짓기// 스위트 | 14-03-23 | 4579 |
| 1205 | ::강된장 우렁 솥밥:: | 하얀건담 | 14-03-23 | 3968 |
| 1204 | ::단호박 고구마 영양밥:: | 아이리스 | 14-03-23 | 3845 |
| 1203 | ::닭 가슴살 녹차밥:: | 바람 | 14-03-23 | 3489 |
| 1202 | ::견과류 간장 솥밥:: | 포라 | 14-03-23 | 3451 |
| 1201 | ::조갯살 무밥:: | 로사 | 14-03-23 | 3404 |
| 1200 | 브로콜리피클 | 햇살 | 14-03-18 | 3248 |
| 1199 | 양배추백김치 | 니브 | 14-03-18 | 4356 |
| 1198 | 양파겉절이김치 | 어린늑대 | 14-03-18 | 3252 |
| 1197 | 머윗대나물 | 달 | 14-03-18 | 3394 |
| 1196 | 고구마순토장국 | 스마일걸 | 14-03-18 | 3256 |
| 1195 | 시금치 대신 고구마순 그리고 머윗대! | 포시 | 14-03-18 | 3661 |
| 1194 | 감자다시마조림 | 스마일걸 | 14-03-18 | 3328 |
| 1193 | 치즈 스크램블드에그와 채소볶음 | 가루 | 14-03-18 | 3624 |
| 1192 | 뱅쇼 | 스위트 | 14-03-18 | 3684 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
