 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
돼지고기 들깨 냄비 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFIeRI%3D&page=48
|
||
돼지고기 들깨 냄비
재료 ∥ 돼지고기(목살 얇게 썬 것) 200g, 시금치 ¼단, 표고버섯 4개, 당근(5㎝ 길이) 1토막, 대파 ½뿌리 돼지고기 양념 ∥ 생강즙·청주 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 국물 양념 ∥ 다시마(10㎝ 길이) 1장, 들깨가루 3큰술, 청주·국간장 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 소금 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_ 돼지고기는 5㎝ 길이로 썰어 분량의 돼지고기 양념으로 간한다. 2_ 시금치는 밑동을 자르고 다듬어 씻은 다음 반으로 자른다. 3_ 표고버섯은 기둥을 자르고 도톰하게 저며 썰고, 당근은 어슷 썬다. 4_ 대파는 4㎝ 길이로 자른 후 어슷 썬다. 5_ 다시마는 물기를 꼭 짠 행주로 표면에 묻어 있는 하얀 가루와 지저분한 것을 깨끗이 닦아낸 뒤 가윗집을 넣는다. ● 이렇게 만드세요 1_ 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣은 후 끓어오르면 다시마는 건져 낸 다음, 들깨가루를 풀고 양념한 돼지고기와 청주를 넣어 끓인다. 2_ ⓛ의 국물이 끓으면 시금치, 표고버섯, 당근, 대파를 넣고 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣고 간한 뒤 야채가 익도록 끓인다.
요리에 들깨가루가 들어가면 한결 더 구수하고 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 들깨는 비타민을 비롯한 풍부한 영양분을 함유하고 있다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 651 | 쇠고기를연하게조리하려면 | 청아 | 11-09-11 | 2632 |
| 650 | 물김치 맛있게 먹는법 | 아라 | 11-09-09 | 3033 |
| 649 | 계란찜 요리팁 | 니브 | 11-09-09 | 2460 |
| 648 | 찌개 맛있게 끓이려면 | 케이트 | 11-09-09 | 2372 |
| 647 | 절여놓은 생선이 너무 짤때 | 스리틸걸스 | 11-09-09 | 3479 |
| 646 | 요리에 따라 달리 쓰이는 소금의 종류 | 카제 | 11-09-07 | 2789 |
| 645 | 물엿을 사용한 볶음 요리, 딱딱하지 않게 요리... | 백설공주 | 11-09-07 | 2532 |
| 644 | 돼지고기 특유의 누린내 없애는 법 | 쿠니 | 11-09-07 | 3012 |
| 643 | 고추, 마늘장아찌 간장 활용법 | 꼬마천사 | 11-09-07 | 3478 |
| 642 | 생선살 부서지지 않게 굽는 요령 | 다크엔젤 | 11-09-07 | 2624 |
| 641 | 보온밥통에서 보관한 밥 새 밥처럼 먹는 법 | 민들레 | 11-09-07 | 2759 |
| 640 | 라면 3개 이상 끓여도 면발이 불지 않는 방법 | 스마일 | 11-09-07 | 2663 |
| 639 | 찌개를 끓일 때 윗물을 방지하는 법 | 포레스트 | 11-09-07 | 2313 |
| 638 | 와인, 요리에 팁으로 활용하는 법 | 검은건담 | 11-09-07 | 2161 |
| 637 | 국수. 스파게티 면 탱탱하게 삶는 요령 | 스텔라걸스 | 11-09-07 | 2248 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
