 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
봄동 해물말이찜 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFJchU%3D&page=47
|
||
봄동 해물말이찜
재_료 봄동·새우 200g씩, 주꾸미 5마리, 오징어 ½마리, 물녹말 1½큰술, 소금 ¼작은술, 다시마 국물 ¼컵, 식용유 적당량, 후춧가루·참기름 약간씩 참치액 소스 : 핫 소스·참치액·다진 양파·물·녹말물 1큰술씩, 다진 붉은 고추 ½큰술, 간장 1작은술, 참기름 약간 만_들_기 1_ 봄동은 큰 잎으로 골라 끓는 물에 소금을 넣고 데친 뒤 물기를 뺀다. 2_ 오징어는 껍질을 벗긴 다음 1×5cm 길이로 썬다. 주꾸미, 새우도 깨끗이 씻어 오징어 함께 끓는 물에 데친다. 3_ 팬에 기름을 두르고 해물을 볶다가 물녹말을 넣어 농도를 맞춘 다음 후춧가루, 참기름을 넣는다. 4_ 분량의 소스 재료를 팬에 넣고 끓이다 물녹말로 농도를 맞춘 다음 참기름을 넣어 소스를 완성한다. 5_ ①의 봄동에 볶아놓은 해물을 넣고 말아 팬에 올리고 다시마 국물을 부어 3분 정도 살짝 찐다. 6 접시에 봄동 해물말이를 올린 다음 참치액 소스를 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 666 | 참치 특유의 냄새 없애는법 | 크티 | 11-09-23 | 4075 |
| 665 | 구질한 날에는 '미니 빈대떡 & 생선전' | 하얀세상 | 11-09-21 | 2886 |
| 664 | 과음 후 숙취해소에는 ‘감’ | 아픈마음 | 11-09-21 | 2774 |
| 663 | 들기름, 시시때때 올바른 사용법 | 어린늑대 | 11-09-21 | 3329 |
| 662 | 유자 껍질 버리지 마라 | 깎꿍토끼 | 11-09-21 | 3179 |
| 661 | 메밀이 좋은이유 | 케이트 | 11-09-18 | 2949 |
| 660 | 물엿을 사용한 볶음 요리, 딱딱하지 않게 요리... | 비애 | 11-09-18 | 3504 |
| 659 | 쉬운 듯 어렵다! 맛있는 콩밥 짓기 레이디경향 | 스마일걸 | 11-09-18 | 2760 |
| 658 | 한우 대신 수입산으로 맛내는 법 | 쏘이 | 11-09-11 | 3032 |
| 657 | 콩밥 지을때 유용한 tip | 허브 | 11-09-11 | 3075 |
| 656 | 오이지 담글때 유용한 TIP | ★…행복한 ㉻루 | 11-09-11 | 2933 |
| 655 | 미역을 무칠때 요리팁 | 깎꿍토끼 | 11-09-11 | 2516 |
| 654 | 치즈활용법 | 하늘 | 11-09-11 | 2740 |
| 653 | 감의 떫은 맛 없애는법 | 헤르시 | 11-09-11 | 3013 |
| 652 | 맛있는 김치볶음밥 요리tip | 편지 | 11-09-11 | 2727 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
