유용한 요리상식

매일 2ℓ 가량의 물을 마시면 약 5㎏의 지방을 없앨 수 있다는 연구 결과가 나온 적이 있다. 결국 물을 자주 마시면 살을 빼는데 효과적인 셈이다. 그렇다면 어떤 물을 어떻게 마셔야 좋을까?

***** 물이 몸에 좋은 이유 *****

- 물을 많이 마시면 식욕조절에도 도움

  이 되지만 체지방을 없애주는데도 중

  요한 작용을 하기 때문에 다이어트

  할 때 꼭 필요하다.

- 물을 많이 마시면 각종 질병에 걸릴

  가능성도 줄어든다. 예를 들어, 체내

  에 있는 발암물질이 암세포로 성장하

  려면 특정 농도 이상이어야 하는데,

  물은 이 농도를 떨어뜨리는 역할을

  하기 때문에 암 발생 가능성을 줄여

  준다.

- 갈증을 해소할 뿐만 아니라 혈액 등

  몸에 필요한 거의 모든 성분을 실어

  나르고 노폐물과 독소를 씻어내며 땀

  을 통해 체온까지 조절한다.

- 물은 몸에서 20%가 빠져나가면 생명

  을 잃게 되며 5%만 부족해도 세포나

  혈관의 물이 빠져 나와 부종이 생겨

  붓게 되는 만성탈수증에 시달리게 된

  다. 만성탈수증이 심해지면 갈증과

  공복감을 혼동하여 비만의 원인이 되

  기도 한다.

- 식전에 물을 마시면 배변 기능이 좋

  아져 변비 해소에도 도움이 된다.

***** 어떻게 마시면 좋을까? *****

- 일어나자마자 마시기

  아침에 눈뜨자마자 바로 찬물을 1~2

  잔을 마시면 위와 장이 정상상태로

  활동하게 된다. 그런 다음 아침밥을

  먹으면 소화액도 충분히 나오고, 배

  설이 잘 되어 변비 치료에도 효과가

  있다.

- 식사 전, 후로 마시기

  아침과 점심, 저녁 식사 전 공복에

  물을 마시면 위가 연동운동을 다시

  시작하여 소화를 돕게 된다. 식사 후

  에는 입가심 정도만 물을 마셔야 좋

  지만 다이어트할 때는 포만감을 위해

  식사 중이나 직후에 마셔도 괜찮다.

- 공복에 마시기

  식사시간 전에 배가 고파지면 군것질

  을 하기 쉽다. 이때 물 한 잔을 마시

  면 군것질을 하지 않고도 포만감을

  느끼게 되어 식욕을 떨어뜨리게 된

  다.

- 힘들 때 마시기

  졸리거나 의욕이 생기지 않을 때 물

  한 잔을 마시면 두뇌활동을 원활히

  하는 뇌의 교감신경을 자극해 집중력

  을 높여준다.

- 목욕 전 후로 마시기

  목욕할 때 물 한 잔을 마시면 갈증을

  해소할 뿐만 아니라 몸에서 빠져나가

  는 수분 보충에도 도움이 된다.

- 운동할 때 마시기

  운동 전과 후에 물을 나눠 마시면 갈

  증 해소에 도움을 줄 뿐 아니라 체지

  방을 효과적으로 분해시켜 줄 수 있

  다. 또한 땀을 많이 흘릴 경우에는

  소금기가 있는 토마토 주스나 물김치

  등을 마셔 염분을 같이 공급해

  주는 것이 바람직하다.

- 취침 전 물 마시기

  수면 중에 땀을 흘리면 바로 수분을

  보충할 수 없기 때문에 미리 수분을

  보충하는 것이 좋다. 그렇지 않으면

  혈액 순환이 더디게 되기 때문

  또한 취침 전의 적당한 물 마시기는

  심리적으로도 안정감을 주어 숙면에

  도 도움이 된다.

어떤 물을 마실까?

끓인 물은 죽은 물이기 때문에 다이어트에 효과가 적은 편. 따라서 오염되지 않은 생수가 다이어트에 좋다. 물론 가장 좋은 물은 우리 몸 세포의 60%를 구성하고 있는 육각수. 보통 생수를 4℃ 냉장 보관하면 육각수로 변하게 되므로 차게 해서 보관한 물을 천천히 마시도록 한다.