 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고추, 마늘장아찌 간장 활용법 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhpLeBM%3D&page=70
|
||
| 새콤한 장아찌는 들기름과 2:1로 섞어 비빔밥이나 콩나물에 양념장으로 곁들이면 좋다. 또 어패류와 해초류 특유의 느 끼함을 칼칼하게 잡아주어 성게나 멍게비빔밥에도 잘 어울린다. 또 다진 고추와 고추냉이, 들기름을 넣어 샐러드드레 싱으로 사용한다. 칠리소스와 섞어 연어구이나 치킨구이, 꼬치 요리에 디핑 소스로 활용하는 등 장아찌는 다양한 요리 에 활용된다. 단 고추나 마늘장아찌를 다른 장아찌로 재활용하는 것을 금물이다. 장아찌의 아린 맛이 제거되어 쇠 맛 을 내기 때문이다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 321 | 양배추효능 | 앙큼꼬마 | 09-09-28 | 5808 |
| 320 | 바나나가 건강에 좋은이유~!!! | 고추장소녀 | 09-09-27 | 6574 |
| 319 | 동안을 위한 간식들 | 스마일걸 | 09-09-26 | 4244 |
| 318 | 식용 꽃 요리 | 알스크림 | 09-09-25 | 5001 |
| 317 | 사골을 사용하는 요리들 | 아침 | 09-09-24 | 4131 |
| 316 | 기분을 좋게 하는 음식 | 애니랜드 | 09-09-23 | 3984 |
| 315 | 맛있는 튀김 만들기~ | 미야 | 09-09-22 | 3514 |
| 314 | 다이어트에 도움되는 음식!! | 다크엔젤 | 09-09-21 | 3667 |
| 313 | 과하면 '해'되는 설탕 | 화이트 | 09-09-20 | 3150 |
| 312 | 양식기의 모든 것 | 까꿍 | 09-09-19 | 3677 |
| 311 | 요리에 쓰이는 각종 맛술~ | 앙큼꼬마 | 09-09-17 | 3774 |
| 310 | 밀가루 제대로 알기 | 햇살 | 09-09-16 | 3133 |
| 309 | 사골국에 대한것 | 말괄랑이 | 09-09-15 | 3318 |
| 308 | 건강한 튀김 만드는 노하우 | 깎꿍토끼 | 09-09-12 | 2982 |
| 307 | 손씻기의 중요성과 방법 | 쏘이 | 09-09-08 | 3261 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
