테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 312689  
피부에 좋은 음식조회 290303  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 281727  
사골 끓이는 법조회 273955  
술 빨리 깨는 방법조회 205650  
매생이국 만드는법조회 199611  
감자,양파,당근,보관법조회 192855  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 188497  
♧ 도시락을 예쁘...조회 186892  
옥수수 삶는 법조회 138623  

이전글 다음글 목록 

고추, 마늘장아찌 간장 활용법

글쓴이: 슬픈이별  |  날짜: 2011-02-09 조회: 5312
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhpLeBM%3D&page=77   복사
새콤한 장아찌는 들기름과 2:1로 섞어 비빔밥이나 콩나물에 양념장으로 곁들이면 좋다. 또 어패류와 해초류 특유의 느

끼함을 칼칼하게 잡아주어 성게나 멍게비빔밥에도 잘 어울린다. 또 다진 고추와 고추냉이, 들기름을 넣어 샐러드드레

싱으로 사용한다. 칠리소스와 섞어 연어구이나 치킨구이, 꼬치 요리에 디핑 소스로 활용하는 등 장아찌는 다양한 요리

에 활용된다. 단 고추나 마늘장아찌를 다른 장아찌로 재활용하는 것을 금물이다. 장아찌의 아린 맛이 제거되어 쇠 맛

을 내기 때문이다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
216더치커피ㆍ솔티커피…"커피는 무한 진화중"아델리09-05-074393
215허브로 어떻게 요리할까?검은건담09-05-053767
214개성 만점! 세상 모든 감자튀김벤자민09-05-043922
213'500원 추가’…자장면 곱배기 경제학...고추장소녀09-05-033404
212다양하게 맛보는 돼지부위 12가지스리틸걸스09-05-024152
211우리농산물 구별법월하09-05-013071
210이젠 어렵지 않다, 성공적인 조림공식쏘이09-04-303289
209설탕, 과연 '하얗고 달콤한 악마' 일까라일락09-04-293223
2084년 묵은 김치와 도다리의 음식 궁합은?월하09-04-283767
207잇따른 '육식의 공포'··대안은 채식뿐?완두콩09-04-273273
206상큼한 꽃 요리허브09-04-263121
205부드럽고 촉촉하게 만드는 달걀찜 노하우햇님09-04-254159
204맛이 확 달라지는 특별한 볶음밥 비법파란눈물09-04-233846
203임신부, 생선 좋지만 '큰생선' 피해야크리스09-04-223368
202일주일에 소고기 5번 이상 먹으면 '신장암' ...블루베리09-04-213803

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기