 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
생선비린내없애기 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=16
|
||
| 1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다. 단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다. 2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다. 3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다. 4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다. 5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1131 | 버섯골동면 | koendi | 14-03-06 | 3070 |
| 1130 | 아빠가 만든 토마토 스파게티 레시피 공개 | koendi | 14-03-03 | 3375 |
| 1129 | Tea Loft 티 로프 | 검은건담 | 14-03-03 | 2969 |
| 1128 | Beggarback 떡볶이 다이너 베거백 | 말괄랑이 | 14-03-03 | 2743 |
| 1127 | Nochi 노치 | 파란눈물 | 14-03-03 | 2607 |
| 1126 | W.E. 더블유이 | 쿠니 | 14-03-03 | 3067 |
| 1125 | Yoree 요리 | 꿈과희망 | 14-03-03 | 2614 |
| 1124 | MUIMUI 무이무이 | 텐시 | 14-03-03 | 2753 |
| 1123 | 오차즈케 | 윈디 | 14-03-03 | 2587 |
| 1122 | 김 얹은 밥 | 다크엔젤 | 14-03-03 | 2495 |
| 1121 | 버터 밥 | 시계바늘 | 14-03-03 | 2755 |
| 1120 | 햄 오이 샌드위치 | 윈디 | 14-03-03 | 3041 |
| 1119 | 달걀 샌드위치 | 로사 | 14-03-03 | 3003 |
| 1118 | 달걀말이 | 허브 | 14-03-03 | 2879 |
| 1117 | 소시지 구이 | 구사일생 | 14-03-03 | 3308 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
