오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트

레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식

베스트 요리포토

유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식

생선비린내없애기

글쓴이: 아이리스 | 날짜: 2009-10-26

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=67

1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다. 단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다.

2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다.

3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다.

4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다.

5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다

총 게시글 1,356개

No.	제목	글쓴이	작성일	조회
366	양배추 효능	레이첼	09-11-23	5853

365	김장재료 알뜰히 구입하는 방법	츠키나	09-11-21	5544

364	김치찌개 맛내는 노하우	아침	09-11-20	7196

363	달인에게 배우는 음식자르기 실전	아인	09-11-19	5685

362	커피전문점에서 머그컵쓰면 할인받는다	은빛상자	09-11-18	6056

361	채식 망설이시나요	미레아	09-11-17	6353

360	계란말이 요리 팁	천칭자리	09-11-16	6870

359	음식색깔속에 건강이 쏘옥	하얀건담	09-11-12	7703

358	방짜 유기의 쇼핑의 지혜	스리틸걸스	09-11-11	10529

357	와인잔에도 S라인이 있다	어린늑대	09-11-10	8541

356	요리에 사용되는 술	스위티	09-11-09	9037

355	커피전문점에서 머그컵 쓰면..	물망초	09-11-08	10181

354	좋은 지방과 나쁜 지방	클로버	09-11-06	11181

353	쾌적 설거지 요령	후루룩소녀	09-11-05	12460

352	면쫄깃쫄깃하게 삶는법	텐시	09-11-04	15326

61 62 63 64 65 66 67 68 69 70

	돼지고기 김치찌게
	달콤한 고구마크로켓
	스트레스풀리는 화끈매운낙지
	길거리 토스트 만들기
	자취생이 좋아하는 저...
	싱글인 여동생을 위해...
	선물용 약식케익
	웰빙 새싹두부샐러드
	바삭바삭 맛있는 고구...
	고마운 밑반찬 어묵볶음.

	★담배 피우는 사람에게 ...
	피부에 좋은 음식
	눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
	사골 끓이는 법

	생생한 색깔의 과일도시락 만들기
	맥주에 대한 지식
	직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
	전문가에게 배운 수육 맛있게...