 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
생선비린내없애기 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=84
|
||
| 1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다. 단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다. 2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다. 3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다. 4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다. 5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 111 | 전문의들이 추천한 '최고의 술 안주 7' | 햇살 | 09-01-18 | 3680 |
| 110 | 숙취해소에 좋은 이색음식 | 솜사탕 | 09-01-17 | 4254 |
| 109 | 약과, 나라에서 금지한 ‘사치 음식’ | 다크엔젤 | 09-01-16 | 3566 |
| 108 | 탱글탱글 담백한 보약 겨울가면 놓쳐요 제철맞은 굴 | 윈디 | 09-01-16 | 3861 |
| 107 | - 설날 떡국 속에 이렇게 깊은 뜻이… - | 아침 | 09-01-14 | 3809 |
| 106 | 튀김가루와 부침가루의 차이점은? | 포라 | 09-01-13 | 4589 |
| 105 | 날 뚱보로 만드는 음식들 | 하늘 | 09-01-12 | 3390 |
| 104 | 음식 궁합 잘 못 맞추면 명약도 독약된다 | 고추장소녀 | 09-01-11 | 4190 |
| 103 | 식품에 묻어있는 잔류농약 제거법! | 스위티 | 09-01-10 | 3800 |
| 102 | 스파게티의 모든 것 | 초록샤인 | 09-01-09 | 3223 |
| 101 | 방짜 유기 쇼핑에 대한 조언 | 블랙로즈 | 09-01-08 | 4666 |
| 100 | 쇠고기 구울 땐 석쇠보다 불판을 써야 | 블루베리 | 09-01-07 | 4010 |
| 99 | 백 가지 약보다 한 가지 음식이 낫다…감기... | 크리스탈 | 09-01-06 | 4062 |
| 98 | '패떳' 음식 일등공신 라면스프 뭘로 만드나 | 알스크림 | 09-01-05 | 5173 |
| 97 | 요즘 과일, 맛있게 먹는 비결은? | 하늘 | 09-01-03 | 4329 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
