 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
나의 첫 김치 오이송송이 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxIcBo%3D&page=53
|
||
| 나의 첫 김치 오이송송이 "신혼 시절 남편에게 처음 담가준 김치가 오이송송이예요. 팔을 걷어붙이고 열심히 담갔지만 정작 맛보지는 못했어요. 요리책에는 굵은소금이란 말이 없어서 꽃소금으로 문질러 씻은 뒤 간도 꽃소금으로 했거든요. 짜다 못해 너무 써서 통째로 음식물쓰레기통으로 직행했지요(웃음). 요즘은 눈 감고도 담글 수 있게 됐지만요. 양념에 버무릴 때 너무 치대면 오이가 멍들어 물러지고 부추에서 풋내가 나므로 살살 버무리는 것이 좋아요."
백오이 3개, 굵은소금 약간, 부추 30g, 양념(고춧가루 3큰술, 새우젓 1½큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ⅓작은술, 설탕·굵은소금 약간씩) ■만들기 1 오이는 굵은소금으로 문질러 씻은 뒤 길게 4등분하고 2cm 길이로 깍둑썬다. 2 부추는 다듬어 씻어 1cm 길이로 자른다. 3 볼에 오이와 부추를 담고 고춧가루를 넣어 물을 들인 뒤 나머지 양념 재료를 넣고 살살 버무린다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 576 | ♧ 도시락을 예쁘게 싸는 요령♧ | 어린늑대 | 11-04-04 | 168182 |
| 575 | 주방의 작은 텃밭 새싹채소 키우기 | 크리스 | 11-04-04 | 73915 |
| 574 | [마늘 간장치킨] | 아카시아 | 11-03-21 | 22681 |
| 573 | 구질한 날에는 '미니 빈대떡 & 생선전' | 베일 | 11-03-21 | 26847 |
| 572 | 봄마중요리-새우 품은 달래 미나리전 | 가루 | 11-03-21 | 31823 |
| 571 | 콩자반처럼먹는옥수수강정만들기 | 크리스 | 11-03-21 | 47985 |
| 570 | ♪ 제철 맞은 관자로 만든 별미요리 2가지 | 바람 | 11-03-21 | 45961 |
| 569 | 나들이 쌈도시락, 좋은예VS나쁜예 | 눈꽃 | 11-03-21 | 81944 |
| 568 | 감자 달걀 샐러드 | 블랙로즈 | 11-03-20 | 20283 |
| 567 | 냉장고에 장기간 음식 보관법 | 아픈마음 | 11-03-18 | 15240 |
| 566 | 전자렌지 200% 사용법 | 민들레 | 11-03-18 | 16763 |
| 565 | 과음 후 숙취해소에는 ‘감’ | 애니랜드 | 11-03-18 | 14598 |
| 564 | 채소·과일, 이젠 파우더로 간편하게 즐겨요 | 까꿍 | 11-03-16 | 19599 |
| 563 | 들기름, 시시때때 올바른 사용법 | 이슬 | 11-03-16 | 17546 |
| 562 | 유자 껍질 버리지 마라 | koendi | 11-03-14 | 12959 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
