오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토
유용한 요리상식
Home
>
요리
>
유용한 요리정보
>
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...
조회
272140
피부에 좋은 음식
조회
251605
눌러붙은 계란찜 뚝배...
조회
243820
사골 끓이는 법
조회
235110
술 빨리 깨는 방법
조회
188644
매생이국 만드는법
조회
180366
감자,양파,당근,보관법
조회
175343
홍삼에 대해 잘못 알...
조회
169733
♧ 도시락을 예쁘...
조회
168181
옥수수 삶는 법
조회
125766
야키우동 쫄깃하지 않을때
글쓴이:
별님
| 날짜: 2011-10-21
조회:
8968
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxLdRQ%3D&page=77
야키 우동은 ‘삶기’와 ‘볶기’, 두 번의 조리 과정을 거치기 때문에 자칫하면 금세 면이 불어버린다. 쫄깃한 면발을 위해서는 조리 시간 계산이 필수. 원래 면발 삶는 시간이 3분이라면 1분 30초에서 2분 정도만 삶는다. 삶은 우동을 찬물에 헹궈서 녹말기를 없애주는 것 또한 포인트. 야채류의 부재료를 먼저 볶아 양념이 충분이 배게 한 후 상에 내기 직전에 면을 넣고 함께 볶으면 쫄깃한 야키 우동을 먹을 수 있다.
총 게시글
1,356
개
No.
제목
글쓴이
작성일
조회
216
더치커피ㆍ솔티커피…"커피는 무한 진화중"
아델리
09-05-07
3769
215
허브로 어떻게 요리할까?
검은건담
09-05-05
3146
214
개성 만점! 세상 모든 감자튀김
벤자민
09-05-04
3223
213
'500원 추가’…자장면 곱배기 경제학...
고추장소녀
09-05-03
2792
212
다양하게 맛보는 돼지부위 12가지
스리틸걸스
09-05-02
3521
211
우리농산물 구별법
월하
09-05-01
2478
210
이젠 어렵지 않다, 성공적인 조림공식
쏘이
09-04-30
2689
209
설탕, 과연 '하얗고 달콤한 악마' 일까
라일락
09-04-29
2619
208
4년 묵은 김치와 도다리의 음식 궁합은?
월하
09-04-28
3144
207
잇따른 '육식의 공포'··대안은 채식뿐?
완두콩
09-04-27
2674
206
상큼한 꽃 요리
허브
09-04-26
2520
205
부드럽고 촉촉하게 만드는 달걀찜 노하우
햇님
09-04-25
3465
204
맛이 확 달라지는 특별한 볶음밥 비법
파란눈물
09-04-23
3252
203
임신부, 생선 좋지만 '큰생선' 피해야
크리스
09-04-22
2769
202
일주일에 소고기 5번 이상 먹으면 '신장암' ...
블루베리
09-04-21
3196
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
제목+내용
제목
내용
작성자
돼지고기 김치찌게
달콤한 고구마크로켓
스트레스풀리는 화끈매운낙지
길거리 토스트 만들기
자취생이 좋아하는 저...
싱글인 여동생을 위해...
선물용 약식케익
바삭바삭 맛있는 고구...
웰빙 새싹두부샐러드
고마운 밑반찬 어묵볶음.
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...