오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토
유용한 요리상식
Home
>
요리
>
유용한 요리정보
>
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...
조회
272110
피부에 좋은 음식
조회
251578
눌러붙은 계란찜 뚝배...
조회
243788
사골 끓이는 법
조회
235084
술 빨리 깨는 방법
조회
188638
매생이국 만드는법
조회
180357
감자,양파,당근,보관법
조회
175340
홍삼에 대해 잘못 알...
조회
169727
♧ 도시락을 예쁘...
조회
168177
옥수수 삶는 법
조회
125762
호박과 가지나물 요리팁
글쓴이:
물망초
| 날짜: 2011-10-21
조회:
13264
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxLdRs%3D&page=24
호박이나 가지처럼 속이 부드러운 야채로 나물을 볶을 때에는 먼저 소금에 살짝 절인 다음 물기를 꼭 짜내야 한다. 물기를 짜낸 호박은 센 불에서 투명해질 때까지 단시간에 익힐 것. 이때 볶은 호박은 재빨리 다른 그릇에 옮겨야 색이 누렇게 변하지 않는다. 가지는 호박과 달리 삶아서 무치는 요리. 이때 가지를 너무 가늘게 찢으면 흐물흐물해지므로 2~3cm 두께로 찢는 것이 좋다.
상식
총 게시글
1,356
개
No.
제목
글쓴이
작성일
조회
1011
나물장아찌로 만든 복쌈
어린늑대
13-11-11
2672
1010
홍미달걀지단복쌈
어린늑대
13-11-11
2610
1009
흑미양배추복쌈
꼬마천사
13-11-11
2469
1008
보리순가루찰밥유부복쌈
말괄랑이
13-11-11
2552
1007
인삼찰밥표고버섯복쌈
아이
13-11-11
2331
1006
치자찰밥연잎복쌈
어린늑대
13-11-11
2171
1005
라면 같은 케이크, 국물도 있는데 알고보면 고...
하얀건담
13-11-03
2372
1004
엄마의 예술 밥상, 스누피·해리포터·토토로...
케이트
13-11-03
2793
1003
바나나 칼로리 높지만 살은 찌지 않아..왜?
스리틸걸스
13-11-03
3143
1002
서여향병
스위티
13-11-03
2150
1001
설리차(雪梨茶)
알스크림
13-11-03
2244
1000
오렌지배샐러드
윈디
13-11-03
2875
999
은이버섯탕
별은이뽀
13-11-03
2354
998
오리숙주볶음
천칭자리
13-11-03
2655
997
고추피클
상식
13-10-22
2537
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
제목+내용
제목
내용
작성자
돼지고기 김치찌게
달콤한 고구마크로켓
스트레스풀리는 화끈매운낙지
길거리 토스트 만들기
자취생이 좋아하는 저...
싱글인 여동생을 위해...
선물용 약식케익
바삭바삭 맛있는 고구...
웰빙 새싹두부샐러드
고마운 밑반찬 어묵볶음.
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...