테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 272171  
피부에 좋은 음식조회 251639  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 243859  
사골 끓이는 법조회 235150  
술 빨리 깨는 방법조회 188655  
매생이국 만드는법조회 180380  
감자,양파,당근,보관법조회 175357  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 169744  
♧ 도시락을 예쁘...조회 168191  
옥수수 삶는 법조회 125778  

이전글 다음글 목록 

호박과 가지나물 요리팁

글쓴이: 물망초  |  날짜: 2011-10-21 조회: 13302
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxLdRs%3D&page=25   복사
호박이나 가지처럼 속이 부드러운 야채로 나물을 볶을 때에는 먼저 소금에 살짝 절인 다음 물기를 꼭 짜내야 한다. 물기를 짜낸 호박은 센 불에서 투명해질 때까지 단시간에 익힐 것. 이때 볶은 호박은 재빨리 다른 그릇에 옮겨야 색이 누렇게 변하지 않는다. 가지는 호박과 달리 삶아서 무치는 요리. 이때 가지를 너무 가늘게 찢으면 흐물흐물해지므로 2~3cm 두께로 찢는 것이 좋다.
 
호박과 가지나물 요리팁  상식 
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
996호박고지 된장박이아인13-10-222869
995우무묵 고추장박이제니13-10-222662
994두부흰살생선채소동그랑땡스위트13-10-222345
993검은깨꿀찹쌀당고쿠니13-10-222242
992단호박견과버무리하얀세상13-10-222189
991브로콜리표고진밥초록나무13-10-222099
990호두콩가루죽허브13-10-222315
989연어애호박죽눈꽃13-10-221941
988소고기순두부미음하얀건담13-10-222047
987브로콜리사과미음블랙엔틱13-10-221993
986머리가 좋아져요! 브레인 업 이유식미야13-10-222858
985오징어 & 새우 튀김아카시아13-10-122369
984건새우쌈장 곁들인 쌈채소슬픈세월13-10-122215
983참외냉국블랙엔틱13-10-122348
982흑미밥편지13-10-122431

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기