오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토
유용한 요리상식
Home
>
요리
>
유용한 요리정보
>
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...
조회
272116
피부에 좋은 음식
조회
251583
눌러붙은 계란찜 뚝배...
조회
243794
사골 끓이는 법
조회
235090
술 빨리 깨는 방법
조회
188638
매생이국 만드는법
조회
180357
감자,양파,당근,보관법
조회
175340
홍삼에 대해 잘못 알...
조회
169728
♧ 도시락을 예쁘...
조회
168178
옥수수 삶는 법
조회
125762
호박과 가지나물 요리팁
글쓴이:
물망초
| 날짜: 2011-10-21
조회:
13269
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxLdRs%3D&page=28
호박이나 가지처럼 속이 부드러운 야채로 나물을 볶을 때에는 먼저 소금에 살짝 절인 다음 물기를 꼭 짜내야 한다. 물기를 짜낸 호박은 센 불에서 투명해질 때까지 단시간에 익힐 것. 이때 볶은 호박은 재빨리 다른 그릇에 옮겨야 색이 누렇게 변하지 않는다. 가지는 호박과 달리 삶아서 무치는 요리. 이때 가지를 너무 가늘게 찢으면 흐물흐물해지므로 2~3cm 두께로 찢는 것이 좋다.
상식
총 게시글
1,356
개
No.
제목
글쓴이
작성일
조회
951
비둘기구이 | 상처를 치유하다
★…㉧Ħ플 ㉺㉧I
13-06-11
3093
950
황태와 북어의 차이
파란구름
13-06-11
3352
949
황태를 보푸라기로 만들어 부드럽게 먹을 수 있...
구사일생
13-06-11
2819
948
황태와 조갯살로 국물을 내 더욱 시원한 황태 수제비
크티
13-06-11
2578
947
황태를 바삭하게 튀겨 탕수 소스에 버무린 색다...
화이트
13-06-11
2586
946
튀긴 황태와 유자의 향긋함을 살린 소스가 조화...
아픈마음
13-06-11
2528
945
홍합을 듬뿍 넣고 황태로 구수하게 국물 맛을 ...
크티
13-06-11
2290
944
우리 가족을 위한 3월의 재료 물미역
크리스
13-06-11
1945
943
물미역마리네이드
애니랜드
13-06-11
2016
942
물미역 두부수제비
아이리스
13-06-11
1920
941
물미역초밥
완두콩
13-06-11
1816
940
물미역 라이스누들볶음
어린늑대
13-06-11
1872
939
채소밭피자
블랙로즈
13-05-24
2976
938
단호박푸딩
비애
13-05-24
3158
937
시금치팬케이크
카제
13-05-24
2701
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
제목+내용
제목
내용
작성자
돼지고기 김치찌게
달콤한 고구마크로켓
스트레스풀리는 화끈매운낙지
길거리 토스트 만들기
자취생이 좋아하는 저...
싱글인 여동생을 위해...
선물용 약식케익
바삭바삭 맛있는 고구...
웰빙 새싹두부샐러드
고마운 밑반찬 어묵볶음.
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...