오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토
유용한 요리상식
Home
>
요리
>
유용한 요리정보
>
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...
조회
272128
피부에 좋은 음식
조회
251593
눌러붙은 계란찜 뚝배...
조회
243806
사골 끓이는 법
조회
235100
술 빨리 깨는 방법
조회
188641
매생이국 만드는법
조회
180361
감자,양파,당근,보관법
조회
175342
홍삼에 대해 잘못 알...
조회
169732
♧ 도시락을 예쁘...
조회
168180
옥수수 삶는 법
조회
125764
호박과 가지나물 요리팁
글쓴이:
물망초
| 날짜: 2011-10-21
조회:
13275
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxLdRs%3D&page=79
호박이나 가지처럼 속이 부드러운 야채로 나물을 볶을 때에는 먼저 소금에 살짝 절인 다음 물기를 꼭 짜내야 한다. 물기를 짜낸 호박은 센 불에서 투명해질 때까지 단시간에 익힐 것. 이때 볶은 호박은 재빨리 다른 그릇에 옮겨야 색이 누렇게 변하지 않는다. 가지는 호박과 달리 삶아서 무치는 요리. 이때 가지를 너무 가늘게 찢으면 흐물흐물해지므로 2~3cm 두께로 찢는 것이 좋다.
상식
총 게시글
1,356
개
No.
제목
글쓴이
작성일
조회
186
아침을 위한 음료 3가지
크티
09-04-05
3068
185
간단 드레싱 7가지 샐러드의 운명이 드레싱에 ...
쿠니
09-04-04
3047
184
세련된 상차림 세팅의 기본,커트러리의 모든 것
애니랜드
09-04-03
3694
183
'봄나물과 양념장' 완벽한 만남
파란눈물
09-04-02
2591
182
나쁜지방?? 좋은지방!!!!
편지
09-04-01
2547
181
한단 사고 남은 야채 막강 보관법
구사일생
09-03-31
2745
180
고수들의 음식 맛 살리는 비법을 배운다 한 큰...
천칭자리
09-03-30
2667
179
"질병의 첫 관문"…손 씻기 왜 중요한가?
눈꽃
09-03-29
2581
178
베이킹 소다의 놀라운 활용법
솜사탕
09-03-28
2576
177
예리한 눈으로 국내산 가려내기
백설공주
09-03-27
2418
176
데치기&삶기&찌기 3가지 조리법별 노하우
로사
09-03-26
3780
175
생선가시 얼마나 무서운줄 아세요??
물방울
09-03-25
3361
174
식초 한 병, 요리조리 활용법
화이트
09-03-24
2796
173
음식의 맛 더하는 마술사, 소스
크리스
09-03-23
3418
172
고수들의 식재료 구입과 보관 기술
윈디
09-03-22
3476
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
제목+내용
제목
내용
작성자
돼지고기 김치찌게
달콤한 고구마크로켓
스트레스풀리는 화끈매운낙지
길거리 토스트 만들기
자취생이 좋아하는 저...
싱글인 여동생을 위해...
선물용 약식케익
바삭바삭 맛있는 고구...
웰빙 새싹두부샐러드
고마운 밑반찬 어묵볶음.
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...