테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 272092  
피부에 좋은 음식조회 251564  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 243772  
사골 끓이는 법조회 235067  
술 빨리 깨는 방법조회 188636  
매생이국 만드는법조회 180355  
감자,양파,당근,보관법조회 175337  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 169725  
♧ 도시락을 예쁘...조회 168176  
옥수수 삶는 법조회 125761  

이전글 다음글 목록 

호박과 가지나물 요리팁

글쓴이: 물망초  |  날짜: 2011-10-21 조회: 13246
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxLdRs%3D&page=80   복사
호박이나 가지처럼 속이 부드러운 야채로 나물을 볶을 때에는 먼저 소금에 살짝 절인 다음 물기를 꼭 짜내야 한다. 물기를 짜낸 호박은 센 불에서 투명해질 때까지 단시간에 익힐 것. 이때 볶은 호박은 재빨리 다른 그릇에 옮겨야 색이 누렇게 변하지 않는다. 가지는 호박과 달리 삶아서 무치는 요리. 이때 가지를 너무 가늘게 찢으면 흐물흐물해지므로 2~3cm 두께로 찢는 것이 좋다.
 
호박과 가지나물 요리팁  상식 
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
171도마&프라이팬&후드… 주방을 살균 소독 하세요파란눈물09-03-213707
170든든한 사골국 한사발월하09-03-202863
169전복, 튼튼한 간 만드는 진시황의 불로초루시엘09-03-192846
168유용한 밀가루햇살09-03-182781
167심장 건강을 위해 꼭 먹어야 할 6가지 음식상큼걸09-03-172656
166음식관련 토막 상식알스크림09-03-162815
165건강한 튀김 만드는 노하우앨리스09-03-152614
164농약성분까지 없애는 식재료 손질법허브09-03-143506
1634대 홈쇼핑 코팅 프라이팬 사용기★…믿는 ㉠ㅓ㉧f09-03-133811
162유방암의 75%, 식단만 바꿔도 예방할 수 있다천칭자리09-03-122798
161비린내 없이 완벽한 생선 손질법쌈장소녀09-03-113167
160생선잘굽기블랙엔틱09-03-103092
159달걀노른자 가운데로 가게, 이쁘게 삶는 방법텐시09-03-094152
158휴가지, 요리가 쉬워지는 만능양념장 3가지이슬09-03-093347
157한식조리양념장일람표제니09-03-073776

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기