테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 272094  
피부에 좋은 음식조회 251566  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 243775  
사골 끓이는 법조회 235071  
술 빨리 깨는 방법조회 188637  
매생이국 만드는법조회 180356  
감자,양파,당근,보관법조회 175338  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 169726  
♧ 도시락을 예쁘...조회 168176  
옥수수 삶는 법조회 125761  

이전글 다음글 목록 

호박과 가지나물 요리팁

글쓴이: 물망초  |  날짜: 2011-10-21 조회: 13250
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxLdRs%3D&page=89   복사
호박이나 가지처럼 속이 부드러운 야채로 나물을 볶을 때에는 먼저 소금에 살짝 절인 다음 물기를 꼭 짜내야 한다. 물기를 짜낸 호박은 센 불에서 투명해질 때까지 단시간에 익힐 것. 이때 볶은 호박은 재빨리 다른 그릇에 옮겨야 색이 누렇게 변하지 않는다. 가지는 호박과 달리 삶아서 무치는 요리. 이때 가지를 너무 가늘게 찢으면 흐물흐물해지므로 2~3cm 두께로 찢는 것이 좋다.
 
호박과 가지나물 요리팁  상식 
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
36피부에 좋은 음식여리08-08-31251566
35달걀노른자 가운데로 가게, 이쁘게 삶는 방법포시08-08-303825
34다이어트에 좋은 음식?라일락08-08-252989
33알아두면 좋은 주부상식(음식) ?안나08-07-312897
32카스테라 제대로 만드는 방법미레아08-07-253129
31북어국 국물 맛있게 만드는 비법은?백설공주08-07-252683
30밀가루 음식맛 내는 지혜꼬마천사08-06-302767
29몸에 좋은 17차(茶) 2번째 이야기크티08-06-032917
28몸에따른 유익한 건강 상식아카시아08-06-023156
27닭 가슴살 요리법벤자민08-05-283039
26만성피로에 좋은 음식은?별은이뽀08-05-042617
25모듬과일깎기★…믿는 ㉠ㅓ㉧f08-05-012770
24국물 맛있게 끓이는 방법텐시08-04-292870
23과일, 야채 농약 효과적으로 제거하기사랑08-04-083037
22샐러드 잘 만드는 법민들레08-03-142968

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기