 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
호박과 가지나물 요리팁 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxMdRE%3D&page=75
|
||
| 호박이나 가지처럼 속이 부드러운 야채로 나물을 볶을 때에는 먼저 소금에 살짝 절인 다음 물기를 꼭 짜내야 한다. 물기를 짜낸 호박은 센 불에서 투명해질 때까지 단시간에 익힐 것. 이때 볶은 호박은 재빨리 다른 그릇에 옮겨야 색이 누렇게 변하지 않는다. 가지는 호박과 달리 삶아서 무치는 요리. 이때 가지를 너무 가늘게 찢으면 흐물흐물해지므로 2~3cm 두께로 찢는 것이 좋다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 246 | 돼지고기 부위별 조리법 | 별은이뽀 | 09-06-10 | 3986 |
| 245 | 좋은 커피와 나쁜 커피 | 바이올린 | 09-06-09 | 3136 |
| 244 | 쌀씻는 방법 바꿨더니 더 맛있어진 밥 | ★…행복한 ㉻루 | 09-06-08 | 3851 |
| 243 | 알뜰 주부들에게 도움되는 먹거리 정보 | 햇살 | 09-06-08 | 2384 |
| 242 | 손에 물 한 방울 안묻히고 쌀 씻는 방법 | 후루룩소녀 | 09-06-05 | 3147 |
| 241 | 내 아이, 우유로 '럭셔리브레인' 만들기 | 윈디 | 09-06-04 | 2693 |
| 240 | 찜 요리가 맛있어지는 기초 테크닉 | 스마일 | 09-06-03 | 3718 |
| 239 | 요리가 더 맛있어지는 프라이팬 고르기 | 허브 | 09-06-02 | 2885 |
| 238 | 우리고 남은 녹차 재활용법 | 허브 | 09-06-01 | 2954 |
| 237 | 물, 물로 보지 마! | 꿈과희망 | 09-05-31 | 2965 |
| 236 | 달인에게 배우는 달걀 완전정복! | 아이리스 | 09-05-30 | 3205 |
| 235 | 칼로리가 높다? 닭고기의 진실과 오해 | 하얀세상 | 09-05-29 | 2685 |
| 234 | 커피전문점서 머그컵 쓰면 할인받는다 | 쿠니 | 09-05-28 | 3136 |
| 233 | 당신은 얼마나 알고 먹나요 GMO | 바람 | 09-05-27 | 3143 |
| 232 | 디자인과 기능을 자랑하는 생활 용품 | 사랑 | 09-05-26 | 3052 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
