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유용한 요리상식
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고기 누린내없애는법 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxMdRI%3D&page=86
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한번 뚜껑을 열고 마신 콜라는 금새 김이 빠져 버립니다. 버리기엔 너무 아까우니까 김빠진 콜라를 유용하게 사용해 보세요. 돼지갈비찜이나 구이를 할때 찬물에 담가 핏물을 빼지 말고 대신 콜라를 넣습니다. 돼지갈비가 잠길 정도의 콜라를 부으면 됩니다. 누린내도 사라지고 색도 정말 좋아요. 참, 고기를 잴때 설탕은 조금 넣어야 합니다. 콜라의 단맛이 고기에 배거든요 |
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