 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
수육맛있게 만드는법.. | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxMdxs%3D&page=29
|
||
| 저희 친정엄마가 아주 잘 하시는 음식입니다. 바로 수육인데요. 특히 아롱사태부위를 쪄서 수육을 만들고 야채를 곁들이는 요리랍니다. 보통 고기를 삶아서 그냥 실온에 두고, 식으면 썰어서 요리로 내는데 먼저 고기(아롱사태부위)를 실로 한번 묶어 단백질 용출과 모양을 잡아주고 고기를 삶습니다. 그러면 썰었을때 고기의 조직이 너무 연하고 아주 부드러워져서 그냥 실온에서 식혀 썬 수육과는 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 936 | 바나나새송이버섯수프 | 꿈과희망 | 13-05-24 | 3443 |
| 935 | 닭살머스터드햄버거 | 하늘 | 13-05-17 | 3803 |
| 934 | 닭살스파게티 | 루시엘 | 13-05-17 | 3344 |
| 933 | 닭살토르티야 | 니브 | 13-05-17 | 2930 |
| 932 | 닭살비빔샐러드 | 꼬마천사 | 13-05-17 | 2776 |
| 931 | 닭가슴살리조토 | 스텔라걸스 | 13-05-17 | 2530 |
| 930 | 닭가슴살라면볶음 | 텐시 | 13-05-17 | 2504 |
| 929 | 닭살라이스치즈 | 비올레트 | 13-05-17 | 2365 |
| 928 | 닭살햄냉채 | 스위티 | 13-05-17 | 2154 |
| 927 | 닭살감자전 | 애니랜드 | 13-05-17 | 2140 |
| 926 | 닭살감자전 | 블랙엔틱 | 13-05-17 | 1939 |
| 925 | 닭살김치찌개 | 포레스트 | 13-05-17 | 1888 |
| 924 | 새우메추리알야채꼬치 | 쏘이 | 13-04-19 | 4257 |
| 923 | 오이달걀말이미니김밥 | 시엘 | 13-04-19 | 4133 |
| 922 | 초콜릿타르트 | 쏘이 | 13-04-19 | 3854 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
