 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
수육맛있게 만드는법.. | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxMdxs%3D&page=44
|
||
| 저희 친정엄마가 아주 잘 하시는 음식입니다. 바로 수육인데요. 특히 아롱사태부위를 쪄서 수육을 만들고 야채를 곁들이는 요리랍니다. 보통 고기를 삶아서 그냥 실온에 두고, 식으면 썰어서 요리로 내는데 먼저 고기(아롱사태부위)를 실로 한번 묶어 단백질 용출과 모양을 잡아주고 고기를 삶습니다. 그러면 썰었을때 고기의 조직이 너무 연하고 아주 부드러워져서 그냥 실온에서 식혀 썬 수육과는 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 711 | 유기농 햇곡식 이야기 | 어린새싹 | 11-09-28 | 3691 |
| 710 | 은근히 까다로운 생선구이 마스터하기 | 아이리스 | 11-09-28 | 3426 |
| 709 | 제철 맞은 대게 집에서 즐기기 | 윈디 | 11-09-28 | 3866 |
| 708 | 스타 셰프 이상학의 요리 공식 [보약보다 전복 | 제니 | 11-09-28 | 3600 |
| 707 | 밥상에 色을 입히다 | 사탕소녀 | 11-09-28 | 2889 |
| 706 | 가을의 맛과 향, 버섯 요리 | 하늘 | 11-09-28 | 3159 |
| 705 | 도라지 쓴맛 없애는 법 | 하얀건담 | 11-09-28 | 4109 |
| 704 | 새우를 바삭바삭하게 하는법 | 스마일걸 | 11-09-28 | 2678 |
| 703 | 수육맛있게 만드는법.. | 단풍잎 | 11-09-28 | 3232 |
| 702 | 파리바게뜨 피자빵 만큼 맛있는 고추장 피자빵 만들기 | 개나리 | 11-09-28 | 2946 |
| 701 | 생선 소금기 빼기~~ | 스위티 | 11-09-28 | 3034 |
| 700 | 조개류 보관법 | 바이올린 | 11-09-28 | 2764 |
| 699 | 예쁜 빵색깔내기 | 깎꿍토끼 | 11-09-28 | 2715 |
| 698 | 조금 남은 청주를 이용하는 여러 가지 방법 | 쿠니 | 11-09-28 | 2571 |
| 697 | 간장멸치볶음요리 tip | 은빛상자 | 11-09-27 | 4393 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
