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유용한 요리상식
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조금 남은 청주를 이용하는 여러 가지 방법 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxMeBA%3D&page=26
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★조금 남은 청주를 이용하는 여러 가지 방법
병바닥에 조금 남은 청주를 어떻게 하면 좋을까? 요리이외에도 여러 가지 방법이 있으므로 시도해 보자.
효과적인 이용법은, 찬밥을 그릇이나 전자레인지 등에 데울 때 1큰술 정도의 청주를 넣으면 데운 밥 특유의 냄새가 감쪽같이 사라진다. 다 된 꼬들꼬들한 밥을 다시 지을 때 쌀 1컵에 청주를 1큰술 정도 뿌려서 쪄보자. 밥의 꼬들꼬들함이 제거되어 맛있게 먹을 수 있다.
햄도 필요한 분량만큼만 자른 후, 자른 면에 청주를 발라 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 두면 잡균의 번식을 막아준다.
딱딱해진 치즈도 표면에 청주를 살짝 발라서 찌면 부드러워져서 먹기가 쉬워지고, 훌륭한 술안주도 된다. |
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