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유용한 요리상식
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닭가슴살 삶을시 요리팁은? | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxNcBI%3D&page=78
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닭가슴살을 삶을때 간단한 팁입니다!! 닭가슴살 살점에 칼집을 내면
그냥 간할 때보다 간이 잘 베이겠죠 ?
소금간이랑 후추간 같이 약간 하는게 좋고요 ,
다 삶아 익히고 나서 칼로 써는 것보다
손으로 쭉쭉 찢는 게 먹을 때 식감이 더 좋아요 .
글구 삶을 때 닭비린내 제거를 위해서
청주(요리용 술같은거)나 맥주를 조금 넣어도 되고요 . |
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