 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오이지 담글때 유용한 TIP | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxOdxc%3D&page=67
|
||
먼저 오이를 쌀뜨물에 담갔다가 꺼내어 항아리에 담갔다가 꺼내어 항아리에 담고
소금물을 끓여서 뜨거운 채로 항아리에 붓는다.
그런 다음 소금물이 다 식으면 댓살이나 헌 소쿠리를 엎어 돌로 눌러 둔다.
그러면 오이지가 변하지 않고 한층 더 아삭아삭해져 맛있게 된다.
꼭지가 쓴 오이는 쓴 부분을 잘라내어 간장에 담가 두면 쓴맛이 빠진다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 366 | 양배추 효능 | 레이첼 | 09-11-23 | 9083 |
| 365 | 김장재료 알뜰히 구입하는 방법 | 츠키나 | 09-11-21 | 8810 |
| 364 | 김치찌개 맛내는 노하우 | 아침 | 09-11-20 | 10871 |
| 363 | 달인에게 배우는 음식자르기 실전 | 아인 | 09-11-19 | 9183 |
| 362 | 커피전문점에서 머그컵쓰면 할인받는다 | 은빛상자 | 09-11-18 | 9604 |
| 361 | 채식 망설이시나요 | 미레아 | 09-11-17 | 9888 |
| 360 | 계란말이 요리 팁 | 천칭자리 | 09-11-16 | 10444 |
| 359 | 음식색깔속에 건강이 쏘옥 | 하얀건담 | 09-11-12 | 11458 |
| 358 | 방짜 유기의 쇼핑의 지혜 | 스리틸걸스 | 09-11-11 | 14356 |
| 357 | 와인잔에도 S라인이 있다 | 어린늑대 | 09-11-10 | 12490 |
| 356 | 요리에 사용되는 술 | 스위티 | 09-11-09 | 13086 |
| 355 | 커피전문점에서 머그컵 쓰면.. | 물망초 | 09-11-08 | 14331 |
| 354 | 좋은 지방과 나쁜 지방 | 클로버 | 09-11-06 | 15548 |
| 353 | 쾌적 설거지 요령 | 후루룩소녀 | 09-11-05 | 16926 |
| 352 | 면쫄깃쫄깃하게 삶는법 | 텐시 | 09-11-04 | 20338 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
