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유용한 요리상식
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가지 토마토주먹밥 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR9JcRU%3D&page=10
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재료 밥 2공기, 가지 1개, 양파 1/2개, 시판용 토마토소스 4큰술, 파슬리가루 1작은술, 올리브유 1큰술 만들기 1 가지와 양파는 0.5cm 크기로 잘게 다진다. 2 기름 두른 팬에 ①의 재료를 볶다가 밥과 시판용 토마토소스를 넣어 볶은 뒤 파슬리가루를 뿌린다. 3 ②의 밥을 한입 크기로 떼어 모양을 만든 뒤 랩으로 감싼다. 5 애호박 스크램블드에그샌드위치 재료 모닝빵 6개, 애호박·당근·양파 1/4개씩, 달걀 2개, 토마토케첩 2큰술, 올리브유 1큰술 만들기 1 모닝빵은 반으로 칼집을 깊숙이 넣고, 애호박과 당근, 양파는 잘게 다진다. 2 달군 팬에 올리브유를 두르고 ①의 채소들을 볶다가 달걀을 넣고 젓가락으로 저으면서 익힌다. 3 모닝빵에 ②의 스크램블드에그를 넣고 토마토케첩을 뿌린다. 6 베이컨 떡꼬치 재료 떡볶이 떡 20개, 김치 1/6포기, 베이컨 10장, 올리브유 2큰술, 후춧가루 약간 만들기 1 떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 뺀다. 2 베이컨과 김치를 포개어 깐 뒤 떡볶이 떡을 올려 돌돌 말아 꼬치에 끼운다. 3 달군 팬에 올리브유를 두르고 ②의 재료에 후춧가루를 살짝 뿌린 뒤 굴려가며 익힌다. < ■요리 & 스타일링 / 형님(ST.형님, 070-8751-4339) ■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 이성훈 > [레이디경향]
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| 1207 | 전통요리연구가 김숙년 애비토란 조림 | 스마일걸 | 14-03-23 | 5174 |
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