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유용한 요리상식
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약고추장 부추김밥 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR9JcRc%3D&page=45
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기분 좋은 나들이를 준비하면서도 가끔은 음식 만드는 게 부담될 때가 있다. 10분 만에 뚝딱 준비할 수 있는 간단한 메뉴로 나들이 기분을 업그레이드시키자.
재료 밥 2공기, 김 4장, 부추 1/4단, 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술, 약고추장(쇠고기 다짐육 100g, 고추장 4큰술, 다진 양파·설탕 1큰술씩, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 맛술·간장 1/2큰술씩) 만들기 1 달군 팬에 분량의 약고추장 재료를 넣고 쇠고기 다짐육이 익을 때까지 볶는다. 2 볼에 밥, 참기름, 깨소금을 넣어 고루 섞고, 부추는 다듬어 깨끗하게 씻어둔다. 3 김발에 김을 올린 뒤 밥, 부추, 약고추장 1큰술을 올려 돌돌 만 뒤 한입 크기로 썬다. 2 프레이크 아몬드토스트 재료 식빵 6장, 슬라이스 아몬드·프레이크 3큰술씩, 달걀 2개, 식용유 2큰술, 소금 약간 만들기 1 볼에 슬라이스 아몬드와 프레이크, 달걀, 소금을 넣어 섞는다. 2 ①에 식빵을 넣고 앞뒤로 재료를 고루 묻힌다. 3 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 ②의 식빵을 익힌다. 4 익힌 식빵을 먹기 좋은 크기로 썬다. 3 마늘 감자꼬치구이 재료 마늘 12톨, 감자 2개, 소금·후춧가루 1/2작은술씩, 올리브유 2큰술 만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 2×2cm 크기의 주사위 모양으로 썬다. 2 꼬치에 감자와 통마늘을 교대로 끼운 뒤 오븐 팬에 올리고 올리브유와 소금, 후춧가루를 뿌린다. 3 180℃로 예열한 오븐에 5~6분 정도 구워 낸다. |
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