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유용한 요리상식
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타라토르(Tarator) | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRlKcxA%3D&page=37
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| 타라토르(Tarator) 조리시간 20min / 재료분량:4인분 / 난이도:하 재료 요구르트 400ml, 오이 ⅓개, 잣 20알, 마늘 1쪽, 엑스트라버진올리브유 1작은술, 소금 ¼작은술, 딜 적당량, 물 150ml, 얼음 약간 1.오이는 껍질을 벗기고 씨를 긁어낸 뒤 사방 1cm로 썰어 소금으로 간한다. 2.마늘, 잣, 딜은 잘게 다진다. 3.볼에 요구르트와 올리브유를 넣고 거품기로 젓는다. 4.절인 오이와 물, 나머지 다진 재료를 넣고 섞는다. 기호에 따라 얼음을 넣어 차게 먹는다. |
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