 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
굴라시(Goulash) | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRlKcxQ%3D&page=17
|
||
| 굴라시(Goulash) 조리시간 1hr / 재료분량:2인분 / 난이도:중 재료 쇠고기 200g, 양송이버섯 3개, 토마토 2개, 감자 1개, 양파 ½개, 파프리카(빨강) ⅓개, 당근 ¼개, 파프리카가루(또는 고춧가루) ½작은술, 설탕 ⅓작은술, 월계수잎 1장, 소금 ½작은술, 올리브유 적당량, 후춧가루 약간, 닭육수 3컵 1.쇠고기는 사방 1.5cm 크기로 깍둑썰기한 뒤 소금, 후춧가루로 간한다. 2.토마토는 열십자를 칼집을 넣어 끓는 물에 15초간 데친 뒤 얼음물에 담갔다가 껍질을 벗긴다. 씨를 제거하고 한입 크기로 자른다. 3.양송이버섯은 반으로 자르고 감자, 양파, 파프리카, 당근은 반으로 자른 뒤 사방 0.7cm 두께로 썬다. 4.달군 팬에 올리브유를 두르고 감자, 당근, 양파, 양송이, 파프리카 순으로 넣고 볶는다. 5.또 다른 달군 팬에 올리브유를 두르고 쇠고기 겉면이 다 익으면 토마토를 넣고 볶는다. 6.쇠고기, 토마토를 볶은 냄비에 ④의 재료를 합친 뒤 설탕, 소금, 후춧가루, 파프리카가루, 닭육수를 더해 센 불에서 끓으면 약한 불로 낮춰 40분간 더 끓인다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1116 | 감자 샐러드 | 상큼걸 | 14-03-03 | 4354 |
| 1115 | 두릅 올리브 파스타 | 벤자민 | 14-02-13 | 4455 |
| 1114 | 봄동 버섯 파스타 | 가루 | 14-02-13 | 4241 |
| 1113 | 참나물 해산물 바질 파스타 | 블랙엔틱 | 14-02-13 | 4160 |
| 1112 | 취나물 쇠고기 냉파스타 | 벤자민 | 14-02-13 | 4060 |
| 1111 | 베이컨 냉이 오일 파스타 | 포시 | 14-02-13 | 3797 |
| 1110 | 쑥 케이퍼 알리오 올리오 | 스위트 | 14-02-13 | 3907 |
| 1109 | 달래 페스토와 파스타 | 하얀세상 | 14-02-13 | 4033 |
| 1108 | 참나물 지짐이 | 솜사탕 | 14-02-13 | 3649 |
| 1107 | 모둠 봄나물과 된장 육수 샤브샤브 | 파란눈물 | 14-02-13 | 4225 |
| 1106 | 맥주로 반죽한 봄나물 튀김 | 스마일걸 | 14-02-13 | 3941 |
| 1105 | Quinoa | 달 | 14-02-13 | 3938 |
| 1104 | 키노아푸딩 | 은빛상자 | 14-02-13 | 4018 |
| 1103 | 키노아피시케이크 | 포레스트 | 14-02-13 | 4033 |
| 1102 | 키노아당근커리스튜 | 쏘이 | 14-02-13 | 4430 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
