 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
굴라시(Goulash) | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRlKcxQ%3D&page=24
|
||
| 굴라시(Goulash) 조리시간 1hr / 재료분량:2인분 / 난이도:중 재료 쇠고기 200g, 양송이버섯 3개, 토마토 2개, 감자 1개, 양파 ½개, 파프리카(빨강) ⅓개, 당근 ¼개, 파프리카가루(또는 고춧가루) ½작은술, 설탕 ⅓작은술, 월계수잎 1장, 소금 ½작은술, 올리브유 적당량, 후춧가루 약간, 닭육수 3컵 1.쇠고기는 사방 1.5cm 크기로 깍둑썰기한 뒤 소금, 후춧가루로 간한다. 2.토마토는 열십자를 칼집을 넣어 끓는 물에 15초간 데친 뒤 얼음물에 담갔다가 껍질을 벗긴다. 씨를 제거하고 한입 크기로 자른다. 3.양송이버섯은 반으로 자르고 감자, 양파, 파프리카, 당근은 반으로 자른 뒤 사방 0.7cm 두께로 썬다. 4.달군 팬에 올리브유를 두르고 감자, 당근, 양파, 양송이, 파프리카 순으로 넣고 볶는다. 5.또 다른 달군 팬에 올리브유를 두르고 쇠고기 겉면이 다 익으면 토마토를 넣고 볶는다. 6.쇠고기, 토마토를 볶은 냄비에 ④의 재료를 합친 뒤 설탕, 소금, 후춧가루, 파프리카가루, 닭육수를 더해 센 불에서 끓으면 약한 불로 낮춰 40분간 더 끓인다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1011 | 나물장아찌로 만든 복쌈 | 어린늑대 | 13-11-11 | 3227 |
| 1010 | 홍미달걀지단복쌈 | 어린늑대 | 13-11-11 | 3174 |
| 1009 | 흑미양배추복쌈 | 꼬마천사 | 13-11-11 | 3017 |
| 1008 | 보리순가루찰밥유부복쌈 | 말괄랑이 | 13-11-11 | 3108 |
| 1007 | 인삼찰밥표고버섯복쌈 | 아이 | 13-11-11 | 2867 |
| 1006 | 치자찰밥연잎복쌈 | 어린늑대 | 13-11-11 | 2701 |
| 1005 | 라면 같은 케이크, 국물도 있는데 알고보면 고... | 하얀건담 | 13-11-03 | 2914 |
| 1004 | 엄마의 예술 밥상, 스누피·해리포터·토토로... | 케이트 | 13-11-03 | 3407 |
| 1003 | 바나나 칼로리 높지만 살은 찌지 않아..왜? | 스리틸걸스 | 13-11-03 | 3709 |
| 1002 | 서여향병 | 스위티 | 13-11-03 | 2689 |
| 1001 | 설리차(雪梨茶) | 알스크림 | 13-11-03 | 2807 |
| 1000 | 오렌지배샐러드 | 윈디 | 13-11-03 | 3496 |
| 999 | 은이버섯탕 | 별은이뽀 | 13-11-03 | 2906 |
| 998 | 오리숙주볶음 | 천칭자리 | 13-11-03 | 3207 |
| 997 | 고추피클 | 상식 | 13-10-22 | 3085 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
