 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
소토아얌(Soto ayam) | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRlKdBI%3D&page=49
|
||
| 소토아얌(Soto ayam) 조리시간 4hr / 재료분량:2인분 / 난이도:상 재료 불린 당면 30g, 숙주 10g, 고수 5g, 마늘 1쪽, 홍고추· 삶은 달걀 ½개씩, 삼발소스 1작은술, 강황가루 ¼작은술, 레몬·식용유 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩 닭육수 닭고기 1마리, 마늘 2쪽, 양파·생강·마른 고추 1개씩, 대파(흰 부분) ½대, 통후추 5알, 물 2L 1.닭고기는 관절부분을 칼로 쳐 토막 낸 뒤 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 나머지 닭육수 재료와 함께 냄비에 담고 센 불에서 끓으면 약한 불로 낮춘 뒤 2시간 정도 부드럽게 익힌다. 닭이 익으면 건져내 살만 발라 손으로 찢어 준비한다. 2.숙주는 5cm 길이로 썰고, 홍고추는 송송 썬다. 마늘은 얇게 저민 뒤 기름에 바삭하게 튀긴다. 3.닭육수에 닭고기, 불린 당면, 숙주를 넣고 중간 불에서 5~10분간 끓인 뒤 삼발소스, 강황가루, 소금으로 간한다. 4.그릇에 담은 뒤 마늘 칩, 삶은 달걀, 홍고추, 레몬, 고수를 얹어 완성한다. 제품협찬:르쿠르제(02-3444-4841 www.lecreuset.co.kr), 쉬즈리빙(070-7005-6504 www.shesliving.com) | 요리:박연경 푸드컨설턴트(박연경의 칼라쿡 www.colorcook.co.kr) 어시스트:우진영, 안희숙, 정해린, 서지원 | 포토그래퍼:신지연 | 에디터:이원지 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 636 | 맛있는 만두 전문점 | 베일 | 11-08-23 | 4228 |
| 635 | 비만과 질병의 주범, 독소야 물렀거라! 데톡스 푸드 | 초록나무 | 11-08-23 | 4383 |
| 634 | 냉장고 전기요금 줄이는 방법~! | 달님 | 11-08-23 | 4060 |
| 633 | 주부라면 알아두면 편리한 상식 | 포레스트 | 11-08-23 | 4334 |
| 632 | 소금 줄이는 밥상 vs 설탕 안 넣은 밥상 | 단풍잎 | 11-08-17 | 4830 |
| 631 | 어머니가 싸준 음식, 탈 안나고 다 먹는 방법 | 바이 | 11-08-17 | 3916 |
| 630 | 다양하게 맛낸 믹스 달걀말이 레시피 | 앙큼꼬마 | 11-08-17 | 4794 |
| 629 | 장봐서 뚝딱 차리는 '차돌박이구이' | 진달래 | 11-08-17 | 4606 |
| 628 | 옥수수를 맛있게 먹는 방법 | 시계바늘 | 11-08-15 | 5226 |
| 627 | ‘챔기름’ 두 방울 똑똑 넣어 봐 | 고추장소녀 | 11-08-15 | 4900 |
| 626 | [재래시장에서 장보기]좋은 재료로 직접 만든 ... | 초록나무 | 11-08-15 | 4523 |
| 625 | 소리로 먹는 맛있는 음식, 알밥 | 고추장소녀 | 11-08-15 | 4039 |
| 624 | 한 그릇 만찬, 비빔밥 | 아이리스 | 11-07-08 | 5572 |
| 623 | 양념장 비법 | 어린늑대 | 11-07-08 | 4230 |
| 622 | 살 안 찌는 친환경 간식 | 베베 | 11-07-08 | 5344 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
