 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
::강된장 우렁 솥밥:: | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxGdhM%3D&page=13
|
||
[ 재료 ] 쌀 1½컵, 찹쌀 ½컵, 우렁살 150g, 팽이버섯 1봉지, 양파 ⅓개, 애호박 ¼개, 물 3컵 [ 강된장 ] 대파 ½뿌리, 청양고추·붉은 고추 1개씩, 된장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 참기름·설탕 ½작은술씩, 물 2컵 [준비하기] 1_ 쌀과 찹쌀을 섞어 씻은 뒤 30분 정도 불린다. 2_ 우렁살은 물에 씻고, 팽이버섯은 밑둥을 잘라 가닥으로 나눈다. 3_ 양파는 사방 1㎝ 크기로 썰고, 애호박은 양파와 같은 크기로 썬다. 4_ 양념장 재료 중 대파, 청양고추, 붉은 고추는 0.5㎝ 두께로 송송 썬다. [만들기] 1_ 냄비에 불린 쌀을 담고 우렁살과 팽이버섯, 양파, 애호박을 그 위에 보기 좋게 담은 뒤 물을 부어 센 불에서 끓이다가 한소끔 끓으면 약한 불로 줄여 10분 정도 끓이다가 불을 끈 다음 5분 정도 뜸을 들인다. 2_ 솥에 강된장 재료 중 분량의 물을 붓고 된장을 푼 뒤 다진 대파와 고추, 나머지 강된장 재료를 넣어 분량이 반 정도로 졸아들 때까지 끓인다. 3_ 우렁 솥밥과 양념장을 함께 곁들인다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1176 | crackers & fruits dish 크래... | 말괄랑이 | 14-03-15 | 4092 |
| 1175 | Lime milk pudding 라임밀크푸딩 | 크리스 | 14-03-15 | 3704 |
| 1174 | 청국장샐러드 | 블랙엔틱 | 14-03-15 | 3566 |
| 1173 | 청국장카나페 | 완두콩 | 14-03-15 | 3460 |
| 1172 | 현대식 용봉탕 | 시엘 | 14-03-15 | 3510 |
| 1171 | 꽃두부선 | 청개구리 | 14-03-15 | 3535 |
| 1170 | 두부인절미 | 파란눈물 | 14-03-15 | 3371 |
| 1169 | 현대식 두부전골 | 가루 | 14-03-15 | 3473 |
| 1168 | 삼색청포묵어알탕 | 눈꽃 | 14-03-15 | 3451 |
| 1167 | 쌀가루호두샤블레 | 검은건담 | 14-03-11 | 3331 |
| 1166 | 쌀가루흑임자모닝빵 | 시엘 | 14-03-11 | 3412 |
| 1165 | 단호박설기 | 제니 | 14-03-11 | 3956 |
| 1164 | 쇠고기국밥 | 벤자민 | 14-03-11 | 3740 |
| 1163 | 묵국밥 | 윈디 | 14-03-11 | 4468 |
| 1162 | 명란국밥 | 장미 | 14-03-11 | 3887 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
