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유용한 요리상식
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▷방아잎전 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxGdxc%3D&page=9
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| ▷방아잎전 ::재료:: 방아 잎 50g(한 줌), 부추 50g, 청양고추 5개, 홍고추 1개, 양파 ½개, 식용유 적당량, 반죽(밀가루 1½컵, 달걀 1개, 물 1컵, 된장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩) ::만들기:: 1 방아 잎은 억센 줄기를 떼어내고 굵직하게 채썬다. 2 부추는 5cm 길이로 썰고 양파는 곱게 채썬다. 3 청양고추와 홍고추는 굵직하게 다진다. 4 분량의 재료를 잘 풀어 반죽하고 채소를 넣어 고루 섞은 뒤 소금, 후춧가루로 모자란 간을 맞춘다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ④의 반죽을 한 국자씩 올려 노릇하게 부친다. 기획 | 이경현 객원기자 사진 | 문소림 요리 | 김영빈(수랏간)
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1236 | 뽕잎차 | 가루 | 14-04-15 | 5254 |
| 1235 | 연잎차 | 아침 | 14-04-15 | 4684 |
| 1234 | 국화차 | 블루베리 | 14-04-15 | 4487 |
| 1233 | 모든 차의 기본, 녹차 | 달님 | 14-04-15 | 4373 |
| 1232 | 칼칼한 맛의 해물가루 막장 만들기 | 츠유 | 14-04-15 | 4627 |
| 1231 | 고소한 잡곡막장 만들기 | 구사일생 | 14-04-15 | 4408 |
| 1230 | 해물가루 두부 막장찌개 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 14-04-15 | 4693 |
| 1229 | 막장소스 제육너비아니 | 레이첼 | 14-04-15 | 4904 |
| 1228 | 견과 막장소스 양배추쌈밥 | 크티 | 14-04-15 | 4648 |
| 1227 | 막장소스 도토리묵 쑥갓냉채 | 안나 | 14-04-15 | 4330 |
| 1226 | 가지 토마토주먹밥 | 스마일걸 | 14-04-15 | 4364 |
| 1225 | 약고추장 부추김밥 | 어린늑대 | 14-04-15 | 4705 |
| 1224 | 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella... | 민들레 | 14-04-08 | 4814 |
| 1223 | 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla... | 스텔라걸스 | 14-04-08 | 4653 |
| 1222 | 포모도로 오레키에테 orecchiette di... | 물방울 | 14-04-08 | 5229 |
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