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유용한 요리상식
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시금치 대신 고구마순 그리고 머윗대! | ||
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| 시금치 대신 고구마순 그리고 머윗대! 손쉽게 국이나 나물무침을 해 먹기 좋은 시금치는 비타민과 칼슘, 엽산, 철분 등이 풍부해 성장기 어린이와 임산부에게 권장하는 채소다. 하지만 1천원 남짓하던 시금치가 최근 한 단에 4천원을 넘나들고 있다. 이럴 땐 비타민과 칼륨이 풍부한 고구마순이나 비타민과 각종 미네랄이 풍부한 머윗대로 대신해보자. 지금 한창 제철인 채소로 가격이 착한 것은 물론 식감과 맛도 좋다. * 고구마순 300g 1천5백90원, 머윗대 300g 2천2백50원. (농협 하나로클럽 양재점 9월 13일 기준) |
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