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유용한 요리상식
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양파겉절이김치 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxJcRM%3D&page=19
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| 양파겉절이김치 조리시간: 20min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 하 재료: 양파(큰 것) 1개, 부추 단, 고춧가루·액젓 2큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 굵은소금 1큰술 1. 양파는 사방 4㎝ 정도 크기로 자른 뒤 굵은소금 1큰술과 물 1컵을 넣어 15분간 절인다. 2. 부추는 씻어서 물기를 제거한 다음 3㎝ 길이로 자른다. 3. ①의 양파를 물에 헹군 다음 믹싱 볼에 담고 고춧가루, 다진 마늘, 액젓을 넣어 잘 섞는다. 여기에 부추를 넣어 잘 버무린 다음 1시간 정도 냉장고에 두었다가 먹는다. |
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