 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
Nochi 노치 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxOdRs%3D&page=39
|
||
 Nochi 노치 1 멋스러운 차림새가 눈길 끈다. 호떡와플 찹쌀을 이용해 만든 노치의 특별식 호떡와플은 떡처럼 쫄깃한 맛이 있어서 외국인들이 무척 좋아하는 메뉴. 일반적으로 와플 위에 올리는 잼이나 생크림 소스 대신 견과류 다진 것과 감자갱(감자를 채 썰듯 얇고 길게 자른 것)을 올려서 미적인 감각을 살렸다. 여기에 컬러가 예쁜 파프리카 조각을 섞어 맛깔스러운 호떡와플 완성. 노치의 와플은 밀가루가 아닌 찹쌀로 만들어서 떡처럼 쫄깃한 맛을 느낄 수 있도록 한 것이 특징. 아몬드와 땅콩, 잣, 호두 등의 견과류에 시럽을 가미해서 단맛을 약간 살려주면 더 맛있다. 2 바삭한 맛에 아이들이 반하는 유자연 제철을 맞은 연근을 얇게 슬라이스한 다음 살짝 튀긴다. 유자청을 조려서 딥 형태로 만든 소스를 튀긴 연근과 함께 서빙해 기호에 따라 찍어 먹을 수 있도록 한다. 연근은 감자와 고구마 중간 정도의 맛이 나서 아이들도 좋아하는 식재료. 초록 식물 위에 샛노란 유자딥을 올려 스타일리시하게 장식한다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 786 | 표백한다는 흰설탕? 설탕 어떻게 고를까 | ★…행복한 ㉻루 | 11-11-06 | 46597 |
| 785 | ‘분자요리로 세계적 명성’ 입양아 출신... | 이슬 | 11-11-06 | 44424 |
| 784 | 산모와 태아의 건강에는 계란이 최고! | 다크엔젤 | 11-11-06 | 39716 |
| 783 | 도토리묵 | 포라 | 11-11-06 | 37324 |
| 782 | 내 몸이 좋아하는 저칼로리 메뉴 ‘두부샤브... | 카제 | 11-11-06 | 35136 |
| 781 | 주방의 작은 텃밭 새싹채소 키우기 | 아픈마음 | 11-11-01 | 40214 |
| 780 | 감자 맛있게 삶는법 | 크리스탈 | 11-11-01 | 28848 |
| 779 | 슬러시 만들때! | 안나 | 11-11-01 | 26338 |
| 778 | 불어서 그때 못먹으면 못먹는 소면 해결책 | 크리스탈 | 11-11-01 | 24300 |
| 777 | 물김치 맛내기 | 완두콩 | 11-11-01 | 22370 |
| 776 | 저칼로리 대체 요리법 | 슬픈세월 | 11-11-01 | 20651 |
| 775 | 조기양념구이 팁 | 크리스 | 11-11-01 | 42157 |
| 774 | 왕초보 김치 노하우 | 월하 | 11-10-31 | 24191 |
| 773 | 고기 굽기 달인이 되다 | 라일락 | 11-10-31 | 25570 |
| 772 | 전 완전정복 | 개나리 | 11-10-31 | 27748 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
