▶중국식 냉면 냉면 300g, 수박 2조각, 게맛살 2개, 오이 ½개, 양파 ¼개, 음 1컵
냉면 국물 생수 3컵, 간장·설탕 ¼컵씩, 식초 ⅓컵, 참기름·두반장 1큰술씩
만_들_기
1_면은 손으로 가닥가닥 떼서 끓는 물에 삶아 찬물에 여러 번 헹군다.
2_수박은 삼각형으로 썰고, 오이는 돌려 깎아 채썬다.
3_게맛살은 가늘게 찢고, 양파는 가늘게 채썬 뒤 찬물에 담가 아린 맛을 제거한다.
4_분량의 재료를 섞어 냉면 국물을 만든다.
5_그릇에 면을 담고 수박, 오이, 게맛살, 양파를 올린 뒤 ④의 국물을 붓고 얼음을띄워 낸다. |