추천외식정보

입에서 불이 날 정도로 화끈하게 매운 훠꿔의 맛

오래간만에 대학로 나들이~

무척 보고 싶었던 공연을 예매하고 조금 일찍 도착한 대학로.

날씨가 그리 춥지 않아서 나들이 하기 좋더라고요.^^

저녁 공연을 보기로 해서 미리 저녁식사를 하고 공연을 보기로~

대학로에는 정말 많은 음식점들이 있는데

이번 저녁식사는 바로~!

훠꿔!

요즘 샤브샤브 자주 먹는데 제대로 된 중국식 훠꿔라..~

나름 기대가~^^

불이아

사실 방문전에는 상호가 '불이야!!!'인줄 알았습니다.

화끈한 매운 맛의 훠꿔를 먹으면 입에서 불이 날 것 같기에...;;

흠...

그런데 상호명이 '불이아'네요.

외관

단독 건물을 사용하고 있습니다.

자세한 위치는 아래 명함을 참조하세요~

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나름 깔끔해보이는 외관

점점 가까이 가보니... 중국풍의 향기가 솔솔~^^

베트남 음식점을 지나면 베트남의 향기가~

인도식당을 지나가면 인도향기가~

불이아 역시나 독특한 중국향기가 나더라고요.^^

그 냄새를 맡아보니... 여기가 진정 훠꿔집이 맞구나...하는 생각이.

실내

차분하고 깔끔한 실내

이렇게 채광이 좋은 좌석도 있습니다.

볕이 좋으면 따뜻해서 좋을 것 같고

비오는 날이면 빗소리 들을 수 있어서 좋을 것 같고~

실내 분위기가 마음에 들었습니다.^^

테이블 간격도 나름 넓고 무엇보다 깔끔한 실내가 좋은 첫인상을~!

테이블 셋팅

기본 식기와 따뜻한 차

어이없게 불이야!!!로 잘못 알고 있던 상호.

'불이아'의 뜻이 '둘도 없는 우리'라는 아주 좋은 뜻이 있네요.

그리고...훠꿔란...?!

중국 전통 샤브샤브 - 태극솥에 홍,백탕... 각종 한약재... 영양식.

이렇게 요약하면 될 듯~

메뉴판

훠꿔전문점다운 메뉴판입니다.

가격은 대학로라는 위치를 생각하면 그리 비싸다는 생각은 들지 않더라고요.

첫 방문이라 주문한 메뉴가 바로

불이아 정식 1인 \ 18,500

홍,백탕에 소고기/양고기가 나오는 메뉴

모듬야채, 버섯, 당면이 포함된 셋트메뉴입니다.

소스를 선택할 수 있는데

마장소스(땅콩소스), 칠리소스

마장소스...?! 흔히 샤브샤브 먹을 때 먹던 땅콩소스의 모습인데

제대로 된 이름이 마장소스였네요.^^

그 고소한 맛이 입에 잘 맞았던.

기본찬으로 고추도 나오네요.^^

홍/백탕

설명대로 태극솥에 나옵니다.

사골국물 같이 보이는 뽀얀 백탕

그리고 붉은빛이 참 강렬해 보였던 홍탕

홍탕과 백탕은 사골+닭고기 육수를 기본으로 한다합니다.

특히나 홍탕은 15가지 한약재와 유채기름에 매운 소스를 넣어 만들었다고 하네요.

홍탕은 보기만해도 맵겠구나...! 하는 생각이 저절로~

소고기와 양고기

불이아 정식을 주문하면 이렇게 소고기 반~ 양고기 반~^^

양고기가 소고기에 비해 지방이 조금 더 많이 있네요.

보통 샤브샤브 집과 비교해도 좋아보이던 소고기

이 구성이 불이아 정식의 모습입니다.

모듬채소

생각보다 채소의 양도 넉넉하고 신선도 좋아서 만족~

청경채에 숙주, 배추 등등~ 좋아하는 구성이라 더욱더 마음에 들었습니다.

물기 촉촉~한^^

불 위에 올려진 홍/백탕이 끓기를 기다립니다.

버섯과 채소들

이번 구성은 좀 단단한 것들로 되어있네요.^^

단호박, 연근, 고구마, 감자

그리고 버섯 세 종류

유부 비슷한 것이 얼린 두부더라고요.^^

당면

처음보는 넙적한 당면이 나와서 신기했다는~^^

보글보글 끓고 있는 홍탕~ 백탕~

홍탕은 끓으면서 매운 기운이 훅~! 하고 느껴집니다.

홍탕과 백탕에 고기를 살짝 담궈서~

얇게 슬라이스 된 고기라 오래 익힐 필요없이 거의 넣었다... 바로 먹으면 되는~

처음에는 홍탕과 백탕 양쪽을 골고루~

백탕은 순한 국물이라 부담없이 먹기 좋았던~

매운 기운이 느껴지느 홍탕~!

맵긴 매워요.

그런데 저절로 손이~!

매콤한 홍탕에 고기를 익혀서 고소한 마장소스와 함께~!

홍탕의 매운 기운을 마장소스가 고소하게 잘 잡아주더라고요.

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홍탕/백탕 둘다 먹어보니

개인적으로는 홍탕이 입에 더 잘 맞는 것 같았습니다.

아주 매운 음식을 잘 먹는 편은 아닌데

홍탕 역시나 먹으면 먹을 수록 맵고 얼굴에 땀이 송글~ 맺히는 매운 맛.

사실 양고기는 아직 적응이 안 되서 부담스러워 하는 고기인데

이 홍탕에 들어간^^ 양고기는 홍탕의 매운 맛으로 양고기 냄새도 전혀 안나고

오히려 맛있다!!! 하는 생각까지 들게 만들었습니다.

무엇보다 톡~ 쏘는 끝맛의 매운 맛이 참 묘한 매력이 있더라는^^