깔끔한 디저트 만들기

추석에 두판을 구워 선물하고 남은 녹차 카스테라에 체리를 넣고 녹차티라미수를 만들어 봤어요

 

 

초록 녹차에 빨간 체리가 더해져서 매력적인 티라미수가 만들어 졌답니다~^^*

생체리를 넣고 만들었으면 더예쁘고 좋았을것 같아요

 

 

달콤하고 보석같이 예쁜 체리가 녹차의 쌉쌀한 맛을 가려줘서 아이들도 잘먹더군요

티라미수는 오븐이 없는 분들도 카스테라를 구입하셔서 쉽게 만들어 드실 수 있어서

사랑받는 디저트 인것 같아요

 

 

녹차카스테라 만드는법은 아래 주소를 클릭해서 보세요

http://blog.naver.com/alsruddk66/100054768704

 

 

 

 

제일먼저 온수에 녹차,설탕을 넣고 섞어서 시럽을 만들어 줍니다

시럽에 럼주나 꼬엥트로 같은 오렌지술을 넣어주면 향기도 좋고 기분도 좋아 집니다~^^*

용기 바닥에 카스테라를 잘라 넣고 시럽을 요리용 붓으로 발라주세요

실온크림치즈에 레시피 반분량(40g)의 설탕을 넣고 섞어주고

생크림에도 설탕(40g)을 넣어 70~80%정도로 부드럽게 휘핑해 줍니다

생크림과 크림치즈를 혼합해서 섞어 줍니다

저는 유리용기에 만들어 떠먹을 요량으로 판젤라틴을 넣지않고 만들었어요

무스틀이나 선물용으로 만드실 거라면 판젤라틴 1장을 중탕으로 녹여서 휘핑한 생크림에 넣고 섞어 주세요

 

 

시럽을 발라준 카스테라위에 병조림체리를 반으로 잘라서 키친타올로 물기를 빼서 올려 두고

크림을 짜주머니에 담아 체리 사이사이에 짜서 체워넣고 고무주걱으로 평평하게 펴준후

다시 카스테라 올리고 시럽바르고 크림 바르고~를 반복한후

랩이나 용기 뚜껑을 덮어 냉장고에 한시간 이상 보관해 둡니다

드시기 직전에 녹차가루를 체에 넣고 솔솔~뿌려서 체리를 장식하고 맛있게 드세요~^^*

 

 

 

 

 

시간이 지나면서 수분때문에 녹차 색이 진해집니다

한입 떠서 야곰야곰 먹다보면 어느새 바닥이 보이는 티라미수~^^*

나를 끌어 올리려다 살만찌는게 아닌지~ㅎㅎ