테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 305149  
이탈리아식 감자뇨끼조회 294498  
와인과 음식 - 어울...조회 292151  
와인산지IV-꼬냑조회 283650  
초간단 과일화채만들기...조회 252345  
초간단 예쁜 디저트와...조회 249601  
스페인 음식 샹그리아조회 233575  
초간단 과일화채만들기...조회 233504  
우유화채조회 170636  
귤 화채조회 170143  

이전글 다음글 목록 

검은깨 마카롱~

글쓴이: 레이첼  |  날짜: 2008-12-12 조회: 6083
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EBhLdg%3D%3D&page=59   복사


검은깨 마카롱~

 

아이스크림을 맹그러먹고... 흰자가 남았죠

제가 하고 싶은건 무엇 !!! 마카롱이죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

뭔가 자꾸 오기가 나게 하는 마카롱 ㅋ

이것저것 만들때 마다 재밌어요//이쁘기도 하고 말이죠

 

이방법 저방법 써보지만 가장 좋은 방법은 역시 귀찮지만 이탈리안머랭을 넣는 방법인거 같아요;;;;

특히 집에서 만드는건 더 그런거 같구요

 


검은깨 마카롱~

 

그래서 바삭한 껍딱과 쫀득한 속살이 나오는듯 해요

그냥 만들면 바삭한 껍딱이 잘 안나오더라구요 ;;<-저만 그런가요;;흠,, 암튼

 

그래서 마카롱은 바삭한 껍딱을 위해서 구멍이 숭숭 뚤린 통에 포장되어 있더라구요

어느 유명 마카롱가게의 상자를 보니 구멍이 숭숭~

 

그래서 바삭한 껍딱이 유지되서가 아닐까 생각중

냉장고에 꽁꽁싸서 넣어놓으니 껍딱이 안 바삭하고 점점 녹녹해지는;;ㅋㅋ

 


검은깨 마카롱~

 


검은깨 마카롱~

 

먼저 가루류는 모두 갈아주세요~~

2번정도 체에 쳐주시구요

 


검은깨 마카롱~

 

여기에 계란 흰자 30g을 넣고 섞으면 마치 안섞일꺼 처럼 퍽퍽하지만

주걱으로 으깨어가면서 섞으면 페이스트 상태로 섞여요

 


검은깨 마카롱~

 

시럽을 끓여서 이탈리안 머랭을 내서 검은깨 섞은 반죽에 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요

 


검은깨 마카롱~

 

머랭이 약간 죽어서 이렇게 마그마처럼 꿀렁꿀렁한 상태면 완성//

 


검은깨 마카롱~

 

짤주머니에 넣고 적당한 크기로 짜서 위에 검은깨도 약간씩 뿌려주세요

 


검은깨 마카롱~

 

손으로 눌러서 뭍어나오는거 없이 말꼼하면 구워야해요 

보통 30분 ~40분 정도 말려요//

 


검은깨 마카롱~

 

150도 오븐에서 10분간 굽고 호일로 윗면덮고 5분 정도 구우면 완성//

<-굽는건 오븐에 따라 천차만별;;

 

식힘망위에서 5분간 식혔다가 살살 떼면 똑똑 잘 떨어져요

 


검은깨 마카롱~

 

같은 크기의 마카롱을 만났을때의 희열 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


검은깨 마카롱~

 


검은깨 마카롱~

 

저는 그냥 만사가 귀찮아서;; 화이트 초콜렛크림을 넣었는데

크림은 뭐 취향따라서 버터크림에 검은깨 섞어서 쓰셔도 되고 걍 버터크림도 되고

 


검은깨 마카롱~

 

데글데글 마카롱들 ㅋㅋㅋ 예뻐라 +_+///

 

 


검은깨 마카롱~

 

집안에 화초를 마구 꺽어서 사진 찍어주는 센스 -_-;;

 

저희집에 무성하게 자라고 있는 식물이죠
검은깨 마카롱~;;

막 사방으로 뻗어가면서 자라서 하나 뜯어도 아무도 모를꺼예요 ㅋㅋㅋ

 


검은깨 마카롱~

 

바삭한 껍딱!!ㅋㅋㅋㅋ<-개념상실 한입샷;;ㅋ

 

그냥 색소를 넣는것보다 이런식으로 다른 견과류를 넣어주니 더 이쁜거 같아요///ㅋㅋ

회색종류는 안 좋아라하는 편인데

오늘따라 저 빛깔이 왤케 이뻐 보이는건지 ㅋㅋㅋ<-주책;;ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 
검은깨 마카롱~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
10분 완성~^^ - 디저트로 즐길 수 있는 시나몬 캐러멜 와플10분 완성~^^ - 디저트로 즐길 수 있는 ...조회: 6332
냉장고를 열어보니 남아있던 캐러멜 크림이 있었습니다. 수업시간동안 어머님들께 보여드리며 만들었던 캐러멜 크림이였거든요. 캐러멜 크림으로 케이크도 만들고 비스코티도 만...
[ 바이올린 | 2012-01-30 ]
식사대용으로 드시면 좋아요~~식사대용으로 드시면 좋아요~~조회: 5104
과일 샐러드. 차례를 지내는 집이면 갖가지 과일이 있잖아요. 차례지내고 오시는 손님이 많으면 요 과일도 다과상에 오르고 부족할수도 있지만 그렇지 않다면 냉장실에 자리를 잡...
[ 편지 | 2012-01-30 ]
치즈향이 진해~~치즈향이 진해~~조회: 4848
곶감 크림치즈쿠키. 곶감 5개를 꼭지를 제거하고 가위를 이용해 잘게 잘라주었습니다. 씨는 없네요....140g. 볼에 크림치즈 한통..200g,포도씨유 70g을 담고 서...
[ 비애 | 2012-01-30 ]
물 대신 즐기는 건강 차물 대신 즐기는 건강 차조회: 6434
땀을 많이 흘리는 여름, 건강을 지키는 것은 마시는 것에서부터 시작된다.우리 전통의 맛과 향기를 담고 있으며 영양도 풍부해 언제, 어디서나 물처럼마실 수 있는 건강 차를 소개...
[ 쌈장소녀 | 2012-01-17 ]
시원한 홈메이드 칵테일시원한 홈메이드 칵테일조회: 5233
무더운 여름 밤, 직접 만들어 마시는 칵테일로 소박한 파티를 열어보면 어떨까. 행복하고 즐거운 여름 추억을 위해 내 손으로 만드는 여름 칵테일 레시피를 소개한다. * 레...
[ 천칭자리 | 2012-01-17 ]
커피아이스크림커피아이스크림조회: 5025
커피아이스크림 ■준비재료우유 2컵, 커피믹스 4봉지, 초콜릿 시럽·코코아파우더·초콜릿칩 적당량씩 ■만들기1 우유는 따뜻하게 데운 뒤 커피믹스를 넣고 ...
[ 바람 | 2012-01-17 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기