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깔끔한 디저트 만들기
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고구마 케이크 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=EBhNdg%3D%3D&page=234
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 자.. 그럼 간단한 고구마케익을 한번 만들어 볼까요?  재료: 시중에서 파는 카스테라 두어개, 작은 고구마 4~5개, 윕핑크림, 버터 약간, 소금약간, 우유, 설탕 1. 일단 고구마를 삶아주세요.. 호호.. 고구마가 무지 많죠? 케익도 만들고, 메이님표 고구마 만주도 만들고하려고 왕창 삶았는데요.. 결국은 만주는 안만들고 그냥 고구마케익 속 만들어서 막 퍼서 먹어버렸어용..ㅎㅎ 2. 얘네들이 시중의 빵이랍니다. 왼쪽이 스윗한 카스테라구요.. 오른쪽은 고소한 빵이예요.. 3. 카스테라 젤 윗부분 진한색 상단 부분은 살짝 긁어냈구요, 그담엔 3등분으로 넙적하게 떠주세요(?), 그리곤.. 젤 상태 나쁘게 나온 한조각을 손으로 부수어서 가루를 내서 한켠에 준비시켜주세요. 4. 글고 요건 시중에 파는 윕크림 찌찌직~ 하고 나오는 캔이어요.. 5. 고구마 삶은거 껍질 깐거에다가 전자렌지에 살짝 녹인 버터 한두 작은술정도랑, 소금 약간, 그리고 윕크림을 많이 짜서는 마구 으깨서 부드러울때까지 섞어주세요.. (윕크림~ 사진보다 훨씬 많이들어가요) 단거 좋아하시면 윕크림만으로 부드러워질때까지 넣으셔서 섞으심 되구요, 전 단거 싫어해서 어느정도 넣고나서는 우유를 넣고 부드럽게 했어요. 6. 고구마속이 준비되셨으면, 그릇에 빵을 한장 깔으시구요, 우유를 살짝 발라주세요. 많이 바르심 빵이 바스라지니까 살짝만요~ 보통 시럽을 바르는데요, 촉촉하고 달콤하게 하는 효과가 있죠.. 근데.. 전 단거는 싫고, 부드럽곤 싶고.. 해서 바로 먹을 고구마케익엔 우유를 살짝 발라요.. 그리고 그위에 고구마속 얹으시고, 또 빵놓고, 우유바르고, 또 고구마속 넣고~ 7. 그리고 맨위엔 보슬보슬 가루로낸 카스테라를 얹으세요.. 한번정도는 손바닥으로 꼭꼭 눌러주시고, 그 다음엔 솔솔 뿌려주시면 이뻐요~ 8. 다 완성하셨으면 가상자리는 잘라내시구요.. 욜케 네모낳게 만드시거나.. 9. 아님 욜케 세모모양으로다가~ 잘라서는 윕크림 한번 쪽~ 짜주세용.. 간단 고구마케익 완성이랍니다.. |
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| [ 레이첼 | 2008-12-12 ] | ||
 | 달콤한 단호박 디저트 | 조회: 6072 |
| 재료~ 찐 단호박 300g, 설탕(꿀로 대체 가능) 40g, 노른자 1개, 생크림 30g, 버터 10g 사용도구 - 필립스 알루 핸드블렌더(또는 블렌더 분쇄기), 몽블랑 깍지... | ||
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